[发明专利]一种初乳酸化奶粉及其制备方法和使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酸化奶粉，尤其涉及一种初乳酸化奶粉及其制备方法和使用方法。

背景技术

目前，国内多数牧场都是直接给刚初生的小犊牛饲喂初乳，但由于初乳比较粘稠，饮用不顺畅，小犊牛的饮用效果并不好，因而初乳的吸收就受到影响。并且，在连续饲喂初乳的同时若不注意卫生环境，很容易造成初乳中微生物的滋生而影响犊牛和羔羊的健康成长，会引起腹泻，甚至影响犊牛和羔羊的成活率。

目前，针对上述问题，有些牧场使用巴氏杀菌机进行初乳的灭菌，但该机械设备价格昂贵，且操作复杂，不适宜中小牧场。发明人曾针对鲜奶的消毒及酸化进行了研究并公开了相关方法，但初乳一般针对初生犊牛及羔羊进行饲喂，并且一般在出生一小时内进行饲喂，因此饲喂的酸化初乳品质将直接影响初生犊牛或羔羊的被动免疫。另一方面，酸化初乳的运输及贮存也面临一些问题。

因此，研制一种酸化初乳品质高，利于犊牛和羔羊健康，且易于运输和储存的初乳酸化奶粉具有重要意义。

发明内容

本发明旨在解决上面描述的问题。本发明的目的是提供一种初乳酸化奶粉及其制备方法和使用方法，本发明提供的初乳酸化奶粉可提高动物免疫力、使用效果与初乳相当，并且，制得的酸化初乳还能够有效抑制微生物的滋生，适用于犊牛和羔羊的饲喂，且适口性好，有益于犊牛和羔羊的健康成长，且成本低廉，操作简便，易于运输和贮存。

根据本发明的一个方面，提供一种初乳酸化奶粉，该初乳酸化奶粉包括有机酸剂、免疫球蛋白添加剂和全脂奶粉，其中，各组分含量以质量百分比表示为：

有机酸剂0.03～30.6％

免疫球蛋白添加剂1.8～34.6％

全脂奶粉65～85％

其中，所述有机酸剂包括柠檬酸、苹果酸、乳酸和延胡索酸中的一种或多种。

其中，各组分含量以质量百分比表示为：

有机酸剂1～20％

免疫球蛋白添加剂15～34％

全脂奶粉65～80％

其中，所述有机酸剂包括柠檬酸、苹果酸、乳酸和延胡索酸中的至少三种。

其中，所述免疫球蛋白添加剂包括免疫球蛋白A、免疫球蛋白E、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M中的一种或多种，其中，免疫球蛋白G的含量以质量百分比表示为：98％≤IgG≤100％。

其中，所述有机酸剂包括柠檬酸、苹果酸、乳酸和延胡索酸，并且质量比依次为(1～3)：(1～2)：(1～2)：1。

其中，柠檬酸：苹果酸：乳酸：延胡索酸的质量比为(1.5～2.5)：(1～1.8)：(1.2～2)：1。

其中，所述有机酸剂与免疫球蛋白添加剂的质量之比为0.06～0.3:1。

其中，所述有机酸剂与免疫球蛋白添加剂的质量之比为0.07～0.25:1。

其中，各组分含量以质量百分比表示为：

有机酸剂 1～10％

免疫球蛋白添加剂 20～29％

全脂奶粉 70～79％

其中，所述有机酸剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸和延胡索酸的混合酸，并且质量比为2.1:1.4:1.7:1；所述有机酸剂与免疫球蛋白添加剂的质量比为0.11～0.22:1；所述免疫球蛋白添加剂是免疫球蛋白G。

根据本发明的另一个方面，提供一种上述初乳酸化奶粉的制备方法：

A1按配方比例称取各组分，将免疫球蛋白添加剂与有机酸剂的各原料酸以任意顺序添加、混合均匀，制得固体酸混合料；

A2在全脂奶粉内添加所述固体酸混合料，混合均匀，制得酸化奶粉；

A3将所述酸化奶粉装入低温密封袋中，冷藏贮存，随用随取。

根据本发明的第三方面，提供一种上述初乳酸化奶粉的使用方法，该使用方法包括以下步骤：

根据饲喂需求，取一定量初乳酸化奶粉使用温水按一定比例配制得到初乳酸化奶，其中，配制温水的质量是初乳酸化奶粉质量的3～5倍，并且，所述初乳酸化奶温度保持为35℃，将制得的初乳酸化奶搅拌均匀后可直接饲喂。

根据本发明提供的初乳酸化奶粉，是一种混合物，该初乳酸化奶粉通过科学的配比，能够补充初生犊牛、羊成长所需的营养物质、提高动物的免疫力，抵抗病原体的侵袭，显著降低腹泻率、提高成活率。其中，该初乳酸化奶粉含有机酸剂0.03～30.6％、免疫球蛋白添加剂1.8～34.6％、全脂奶粉65～85％。