[发明专利]一种忧遁草药酒及其制备方法

权利要求书

1.一种忧遁草药酒，其特征在于：原料按重量份数计，包括如下组分：40-50°的白酒：400-500份，忧遁草：40-50份，将忧遁草全株浸泡于白酒中，密封5-10天。

2.一种忧遁草药酒，其特征在于：原料按重量份数计，包括如下组分：大米400-500份，酒曲1.3-1.5份，忧遁草40-50份，且所述忧遁草药酒采用酿造法制备而成。

3.一种忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、按照权利要求2所述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；

步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉；

步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；

步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加水，将米饭蒸熟，然后冷却，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；

步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，糖化；

步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；

步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。

4.如权利要求3所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、按照权利要求2所述的原料配比，称取各组分；

步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉，药粉细度80-100目；

步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；

步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加3-10℃的水，水没过大米0.8-1.5cm，将米饭蒸熟，然后冷却至25-30℃，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；

步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；

步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；

步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。

5.一种忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、按照权利要求2所述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；

步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；

步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；

步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加入药液将米饭蒸熟，然后冷却，加入酒曲，搅拌均匀；

步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；

步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；

步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。

6.如权利要求5所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、按照权利要求2所述的原料配比，称取各组分；

步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；

步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；

步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加一半药液蒸20-35min；加入剩余药液，把米饭打散，至大米蒸熟；然后冷却至25-30℃，加入酒曲，搅拌均匀；

步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；

步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；

步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。

7.如权利要求5所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：所述步骤2中将忧遁草清洗干净，与水进行煎煮，所述忧遁草与水的质量比为1:20-60，煎煮时间为40-60min，过滤得药液。