[发明专利]丝状藻的保存方法

说明书

本发明提供了一种丝状藻的保存方法，包括以下步骤：将丝状藻的含水量降至预设值，得到藻泥；将藻泥调整至预设厚度后密封，并在第一预设温度下预冷第一预设时间；将预冷后的藻泥放至第二预设温度下保存第二预设时间。本发明中,通过将丝状藻的含水量降低至预设值，使其水活度降低，从而使得藻细胞短时期内呼吸消耗降低，生命活动的强度降低，将该丝状藻在冷冻保存之前进行预冷，减小了冷冻保存时藻细胞活性受到损伤的程度，增加了丝状藻保存时的细胞活性；并且，能够抑制大部分污染物的生长，可以在短时期内提供大量高活性藻种，运送到目的地后即可立即投入生产，提高了生产效率。同时，不需要光照、通气等设施和后续维护扩培，降低了运输成本。

技术领域

本发明涉及微藻技术领域，具体而言，涉及一种丝状藻的保存方法。

背景技术

丝状藻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、多糖、无机色素及多种微量元素。在能源环境、医药食品、养殖饲料、化妆品等行业具有广阔的应用前景。丝状藻工业化养殖过程一般分为室内扩种及室外养殖两大部分，首先通过室内扩种逐步扩大培养，最后转接到室外大规模跑道池进行工业化养殖。但是，丝状藻的培养经常会受到季节更替、微生物污染、温度和光照变化以及养殖现场不具备室内扩藻条件的因素的制约，使得藻种无法满足供给室外规模化养殖。因此，需要通过长途运输的形式，向各生产基地输送高活性藻种，满足生产需求。

传统藻种运输采用将浓缩藻泥密封、冷鲜运送的模式，即通过离心等方式获得含水量大于98％的浓缩藻泥，密封冷鲜保存后运输或者将大体积的新鲜藻种培养液直接运输至目的地。这两种丝状藻的保存方式存在以下缺陷：藻泥含水量及水分活度较大，会引起微生物大量繁殖，导致藻泥腐败变质；新鲜藻种培养液的质量过大，不易封存，导致运输成本较高；并且，藻种因呼吸作用消耗胞内物质，长时间运输无法保证藻种活性，导致后续养殖出现停滞生长、污染增多等情况。

发明内容

鉴于此，本发明提出了一种丝状藻的保存方法，旨在解决现有技术中丝状藻在运输保存时细胞的活性难以保证且运输成本较高的问题。

一个方面，本发明提出了一种丝状藻的保存方法，包括以下步骤：丝状藻藻泥的制备步骤，将丝状藻的含水量降至预设值，得到藻泥；预冷步骤，将上述丝状藻藻泥的制备步骤制得的藻泥调整至预设厚度后密封，并在第一预设温度下预冷第一预设时间；冷冻保存步骤，将上述预冷步骤制得的预冷后的所述藻泥放至第二预设温度下保存第二预设时间。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述丝状藻制得所述藻泥的过程为：对所述丝状藻进行至少一次洗涤操作过程和至少一次除水操作过程以得到藻泥，其中，所述洗涤操作过程和所述除水操作过程交替进行。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，当洗涤操作过程和除水操作过程均为至少两次时，在最后一次洗涤操作过程中用食品级防腐剂溶液对所述丝状藻进行洗涤，在最后一次洗涤之前的洗涤操作过程中均采用无菌水或无菌培养液对所述丝状藻进行洗涤。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述丝状藻藻泥的制备步骤中，将丝状藻的含水量降至预设值，所述预设值为60％～70％。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述预冷步骤还包括：所述预设厚度为(1～1.5)cm，所述第一预设温度为(2～5)℃，所述第一预设时间为(4～12)h，所述第二预设温度为(-1～1)℃、所述第二预设时间为(24-48)h。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述第一预设温度为4℃；所述第二预设温度为0℃，所述第二预设时间为36h。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述预冷步骤还包括:在所述藻泥调整至预设厚度后，在所述藻泥表面喷洒防冻剂，并将所述藻泥密封后，在第三预设温度下冷却第三预设时间之后，将所述藻泥在所述第一预设温度下预冷第一预设时间。

进一步地，上述丝状藻的保存方法中，所述冷冻保存步骤中，所述第三预设温度为(-25～-15)℃，所述第三预设时间为(10～30)min，所述第一预设时间为(0-12)h。