[发明专利]五指那藤复合保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种五指那藤复合保健饮料，其特征在于，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁38份、柚花提取液16份、越桔果汁28份、越桔叶提取液14份、美蔷薇花提取液12份、荷花提取液8份，蜂蜜1.6份、柠檬酸0.2份、白砂糖3份和复合稳定剂1.9份；

所述的复合稳定剂由海藻酸钠、果胶和羧甲基纤维素钠按质量比1.0:0.7:1.2混合而成；

所述的五指那藤果汁的制备方法为：按重量份数计，挑选100份9-9.5成熟的五指那藤果为原料，洗净，剥开外皮，取出里面的果肉，去籽；按1:1的重量比将五指那藤果肉与纯净水加入打浆机中，然后加入0.02份的维生素C，将五指那藤果肉打成液浆状；用60目滤布过滤，滤液用胶体磨细磨；将磨出的液汁加温至35℃，调pH至5.5，加入0.15-0.2份果胶酶，用搅拌机搅拌，静置1.8h后，浆液经200目离心过滤机过滤，制得五指那藤果汁；

所述的柚花提取液的制备方法为：按重量份数计，称取晒干的柚花1份加入去离子水25-30份，浸泡30分钟，加热煎煮，保持微沸90-110分钟；将煎煮后的产物用120目筛网过滤，得一次滤液；向所述一次滤液加去离子水至煎煮前水量，加热至沸腾，冷却后用2微米滤膜过滤得柚花提取液；

所述越桔果汁的制备方法为：按重量份数计，挑选100份9.5-10成熟的越桔果为原料，洗净；按1:1的重量比将越桔果与纯净水加入打浆机中，然后加入0.02份的维生素C，将越桔果肉打成液浆状；用60目滤布过滤，滤液用胶体磨细磨；将磨出的液汁加温至35℃，调pH至5.5，加入0.12-0.15份果胶酶，用搅拌机搅拌，静置1.9h后，浆液经200目离心过滤机过滤，制得越桔果汁；

所述越桔叶提取液的制备方法为：按重量份数计，称取晒干的越桔叶1份加入去离子水28-32份，浸泡35分钟，加热煎煮，保持微沸95-115分钟；将煎煮后的产物用120目筛网过滤，得一次滤液；向所述一次滤液加去离子水至煎煮前水量，加热至沸腾，冷却后用2微米滤膜过滤得柚花提取液；

所述美蔷薇花提取液的制备方法为：按重量份数计，称取晒干的美蔷薇花1份加入去离子水20-22份，浸泡30分钟，加热煎煮，保持微沸90-100分钟；将煎煮后的产物用120目筛网过滤，得一次滤液；向所述一次滤液加去离子水至煎煮前水量，加热至沸腾，冷却后用2微米滤膜过滤得美蔷薇花提取液；

所述荷花提取液的制备方法为：按重量份数计，称取晒干的荷花1份加入去离子水15-18份，浸泡30分钟，加热煎煮，保持微沸90-100分钟；将煎煮后的产物用120目筛网过滤，得一次滤液；向所述一次滤液加去离子水至煎煮前水量，加热至沸腾，冷却后用2微米滤膜过滤得荷花提取液。

2.一种制备如权利要求1所述的五指那藤复合保健饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）调配：按比例加入五指那藤果汁、柚花提取液、越桔果汁、越桔叶提取液、美蔷薇花提取液、荷花提取液、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、复合稳定剂，混合均匀；

（2）均质：将上述调配好的混合液送入均质机进行均质处理3-4次；

（3）脱气：将混合液置于真空脱气机中，在0.08MPa真空度下进行脱气；

（4）灌装、杀菌：将脱气后的饮品灌装，真空封口，冷却封口后灭菌，冷却，即为成品。