[发明专利]一种具有抗PM 2.5颗粒物功效的核桃低聚肽

权利要求书

1.一种核桃低聚肽粉在制备改善PM 2.5引起的心脏扩大；促进肠道对PM 2.5颗粒物的分泌；增强巨噬细胞对PM 2.5颗粒物吞噬功能的药物方面的用途；

所述核桃低聚肽粉，采用GB/T 22492-2008附录A与附录B的检测方法，测得肽含量在80wt％以上，其中95％以上核桃肽的分子量小于1500Dalton，其分子量分布如下：

分子量Dalton分布

数均分子量范围：170～3000

重均分子量范围：180～4000；

所述核桃低聚肽粉的制备包括下述步骤：

核桃粕的预处理：将核桃去壳、脱油，得到脱脂核桃粕，

蛋白质提取：将一定量脱脂后的核桃粕，与水按重量比为1:5～1:15混合，调节pH至9～11于室温提取1～2h，提取完成后，过滤，滤液备用；使用同样的条件再次对滤渣进行提取，提取完成后，过滤，滤液与第一次蛋白提取液合并，调节滤液pH为3～5，静置0.5～2h，弃去上清液，最后往沉淀物中加入体积比为1:10～1:20的水，搅拌均匀，得到核桃蛋白液；

蛋白酶解：将上述核桃蛋白液加热至40～55℃，加入核桃粕重量0.5～2％的生物酶，搅拌酶解3～6h后，煮沸灭活30min，离心，上清液即为蛋白酶解液；

分离纯化：将蛋白酶解液使用孔径为0.1～0.5μm的微滤膜进行过滤，透过液再经2000～20000Dalton超滤膜处理后，透过液在50～80℃下浓缩至固含量为3～5wt％时，经干燥得到核桃低聚肽粉，产率为20～30wt％。