[发明专利]一种菊花黑糖固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮食品技术领域，尤其涉及一种菊花黑糖固体饮料及其制备方法。

背景技术

黑糖一种常见的食用糖，相对白糖而言，泛指没有经过完全精炼的蔗糖。不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。黑糖其实是甘蔗制糖制程上第一道产品,一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质，富涵营养；黑糖再次精炼结晶，则制成红糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。白糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖常以红砂糖的形式用於冲调咖啡，或制作甜点之用。而黑糖则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法将糖分结晶。

但是现有的黑糖产品单一，无法满足人日益多元化的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有兼具菊化和黑糖功效的菊花黑糖固体饮料。

为解决以上技术问题，本发明提供一种菊花黑糖固体饮料，按重量分数，由以下组份组成：

黑糖、白糖 76％

菊花6％

水18％。

本发明还公开了一种上述菊花黑糖固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)原料筛选：选择来料良好的黑糖、白糖、菊花；

(2)配料：按上述比例称取原料；

(3)将称取好原料加入熬糖锅内，控制熬糖温度在100-150℃；熬糖时间30-40min；

(4)浇注模：将熬的糖浆倒入合适的模具中；

(5)冷却成型：将糖浆冷却至室温定型；

(6)内包装：将定型好的糖块送入自动包装机进行包装；

(7)检验，贮存。

优选的，步骤(6)中还包括对包装材料进行消毒。

本发明将菊花与黑糖进行创造性的结合，进一步的丰富了黑糖的运用；菊花味甘苦、性微寒、有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症、只要适量的饮用本发明的菊花黑糖就能有效的达到降火的作用。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本发明提供一种菊花黑糖固体饮料，按重量分数，由以下组份组成：

黑糖、白糖 76％

菊花6％

水18％。

一种制备上述黑糖固体饮料的方法，具体包括以下步骤：

(1)原料筛选：选择来料良好的黑糖、白糖、菊花；

(2)配料：按上述比例称取原料；

(3)将称取好原料加入熬糖锅内，控制熬糖温度在100-150℃；熬糖时间30-40min；

(4)浇注模：将熬的糖浆倒入合适的模具中；

(5)冷却成型：将糖浆冷却至室温定型；

(6)内包装：将定型好的糖块送入自动包装机进行包装；

(7)检验，贮存。

具体的，步骤(6)中还包括对包装材料进行消毒。

以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。