[发明专利]一种鹿茸磷酸肽的制备方法及鹿茸磷酸肽与应用

权利要求书

1.一种鹿茸磷酸肽的制备方法，其特征在于：将鹿茸酶解、鹿茸磷酸肽富集、纯化，制备成鹿茸磷酸肽；

具体过程如下：

(1)将新鲜鹿茸冷冻干燥后粉碎，加入鹿茸质量10～50倍(最优范围为10～20倍)的去离子水，用1～6M的HCl将pH调至1.0～5.0(最优范围为1.5～4.0)，搅拌均匀后加入鹿茸质量0.1～5％(W/W)(最优范围为0.5～4.0％)的蛋白酶A，在20～80℃温度下酶解0.5～24小时；酶解结束后用1～6M的NaOH将pH调节至4.0～8.0，再加入鹿茸质量0.1～5.0％的蛋白酶B，在20～80℃温度下酶解0.5～24小时(最优范围为2～10小时)，反应结束后将温度升至80～100℃并保温10～30分钟；

(2)酶解液降温至室温，用1～6M的HCl调节pH调至3.0～6.0(最优范围为3.0～5.0)，搅拌均匀后以10000～30000×g的速度离心10～20分钟，收集上清液；

(3)上清液中加入浓度为10～30％(W/W)(最优范围为15～20％)的CaCl₂溶液，直至溶液中CaCl₂的最终质量浓度为0.5～5％，搅拌均匀；

(4)上述溶液中加入等体积冰乙醇，并置于冰上保持3～30分钟，然后以10000～30000×g的速度于-10～10℃离心10～20分钟，收集沉淀，冷冻干燥即为鹿茸磷酸肽。

2.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述蛋白水解酶A为胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等蛋白酶中的一种或二种以上组合；蛋白水解酶B为胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶中的一种或二种以上组合。蛋白水解酶A和蛋白酶B不能相同，即蛋白水解酶A和蛋白酶B所采用的蛋白酶不同或所采用的组合蛋白酶中的蛋白酶不同。

3.一种权利要求1或2所述制备方法制备获得的鹿茸磷酸肽。

4.一种权利要求3所述鹿茸磷酸肽的应用，其特征在于：所述鹿茸磷酸肽可与钙、锌、铁等中的一种或二种以上离子结合制备成为用做人体钙、锌、铁等中的一种或二种以上补充剂。