[发明专利]一种秋梨膏的制作方法

权利要求书

1.一种秋梨膏的制作方法，其特征在于：包括下述步骤，

(1)取150g-200g鲜梨清洗然后切块，用榨汁机榨成梨汁，用过滤器过滤掉梨蓉，静置再沉淀得到清澈的梨汁；

(2)取20g-25g柠檬切成片，30g-36g枇杷剥皮去核，18g-25g银耳浸水发泡，20g-25g山药去皮切块，8g-15g罗汉果掰碎，10g-13g杏仁用清泉水浸泡；

(3)将柠檬片、枇杷果肉、百合干、红枣、发泡好的银耳、切好的山药块、泡好的杏仁、小麦、罗汉果碎片放入锅中，加水到与食材齐平后煮开，水开后，慢煮熬制，等所有食材煮熟后，取汁水备用；

(4)将步骤(3)获得的清梨汁倒入另一个锅中煮开，煮至沸腾后慢熬，同时用过滤网捞滤浓汁中的食材残渣和浮沫，获得高密度滤清浓汁；

(5)搅动步骤(4)获得的高密度滤清浓汁，呈现出泡沫状时，将步骤(1)获得的梨汁倒入并混合熬制，搅拌混合液至汁液沸腾和结块；

(6)用竹片将步骤(5)获得的块体提起，加入15g-20g蜂蜜、10g-18g老冰糖混合搅拌并溶解在块体中，搅拌均匀后放入无尘间静置冷却12h-15h即可消毒灌装，获得最终的秋梨膏产品。

2.根据权利要求1所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于：所述的步骤(1)中鲜梨采用竹片刀进行切块。

3.根据权利要求1所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于：所述的步骤(2)中银耳发泡时间为24h以上。

4.根据权利要求1所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于：所述的步骤(5)中通过搅拌器进行搅拌。