[发明专利]一种水酶法提取葡萄籽油水解液的应用方法

权利要求书

1.一种水酶法提取葡萄籽油水解液的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)葡萄籽，粉碎，过筛，水浴酶解，灭酶，离心后取副产物水解液，调pH值到7，用1％-2％的活性炭在55-60℃下脱苦10-15min，再调pH到中性，备用；

(2)向上述处理后水解液中加入磷酸钙，搅拌均匀，加入辅料麦芽糊精、乳清粉、蔗糖酯，应用高压微射流技术处理水解液；

(3)水解液杀菌，经真空喷雾干燥，即可得到高钙蛋白粉；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于回收利用生物酶法提取葡萄籽油的副产物水解液，所述的优选参数为：葡萄籽粉碎过60目筛，加2.5％碱性蛋白酶酶解3.5h，水浴55℃，煮沸灭酶5min，8000r/min离心30min，取水解液调pH值到7，用1％的活性炭在60℃下脱苦15min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于应用高压微射流技术使水解液中蛋白质与磷酸钙结合更加充分，所述的优选参数为：在160MPa的条件下均质4次加入磷酸钙的水解液。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于磷酸钙和辅料的最适添加量为：磷酸钙的最大添加量为800mg/100g，麦芽糊精添加量为24％，乳清粉添加量为4％，蔗糖酯的添加量为0.2％。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于优选喷雾干燥的参数为：雾化盘转速7000r/min,入口温度为170℃，出口温度为85℃。