[发明专利]一种保健挂面

权利要求书

1.一种保健挂面，包括面粉经过和面、熟化、压片、切条、干燥制成的细长条状的面体，其特征在于：还包括装载板，所述装载板上设有若干装载孔，所述面体穿设在装载孔内；所述装载板为由脱水肉蔬、脱水保健药粉、淀粉和泡腾崩解剂混合压制成的板状，所述装载孔为均匀分布在装载板上的锥形孔，所述装载孔内填充有食用凝胶，所述装载板的表面涂覆有明胶层。

2.根据权利要求1所述的保健挂面，其特征在于：所述装载板中脱水肉蔬、脱水保健药粉、淀粉和泡腾崩解剂的质量份数比为1:1.2:2~3:0.8。

3.根据权利要求2所述的保健挂面，其特征在于：所述泡腾崩解剂由柠檬酸、苹果酸、硼酸混合制成的酸源与由碳酸氢钠、碳酸钠混合制成的碱源组成，酸源与碱源的质量份数比为1.2~1.5:1。

4.根据权利要求3所述的保健挂面，其特征在于：所述装载板内设有空腔，空腔的表面涂覆有明胶，空腔内填充有调味添加剂。

5.根据权利要求4所述的保健挂面，其特征在于：所述调味添加剂为食盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、动物脂肪油、白糖、咖喱粉、芝麻粉中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的保健挂面，其特征在于：所述装载板至少有两个，两个装载板分别位于面体的两端，装载孔的大直径端靠近面体的端部。

7.根据权利要求6所述的保健挂面，其特征在于：所述装载板为圆形板状，相邻两个装载板之间的距离小于装载板直径的三倍。