[发明专利]胰酶的制备方法

权利要求书

1.一种胰酶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）鲜冻原料：鲜冻胰脏和/或十二指肠；

（2）刨片冻干：将鲜冻原料刨片，用冻干机干燥至原料中的水分小于8%；

（3）磨粉：将冻干后的原料磨成冻干粉；

（4）脱脂：将所述冻干粉脱脂、滤干得脱脂冻干粉；

（5）激活、提取：向所述脱脂冻干粉中加入激活剂和提取溶剂，在0~5℃下搅拌提取3~6h，得提取液；所述提取溶剂为pH值为3~4的乙酸水溶液，所述乙酸水溶液与所述脱脂冻干粉的体积重量比为1~2：1；

（6）沉淀：将所述提取液在0~5℃下冷冻离心后取上清液，盐析所述上清液后分离得胰酶沉淀；

（7）压榨干燥：将所述胰酶沉淀压榨至呈块状得胰酶块；

（8）将所述胰酶块干燥后粉碎得胰酶粉。

2.根据权利要求1所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述（4）中，将所述冻干粉脱脂的过程中，是在所述冻干粉中加入预冷至0～5℃、重量为所述脱脂冻干粉重量的1~2倍的丙酮对所述冻干粉进行脱脂。

3.根据权利要求2所述的胰酶的制备方法，其特征在于，所述脱脂的次数为2~3次。

4.根据权利要求1所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述（5）中，所述激活剂为固体CaCl₂。

5.根据权利要求4所述的胰酶的制备方法，其特征在于，所述固体CaCl₂的重量占所述脱脂冻干粉重量的0.2～0.5%。

6.根据权利要求1所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述（6）中，盐析时使用的盐为固体硫酸铵。

7.根据权利要求6所述的胰酶的制备方法，其特征在于，盐析时加入所述固体硫酸铵直至所述固体硫酸铵在所述上清液中的饱和度大于或等于0.75。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的胰酶的制备方法，其特征在于，在所述（8）中，干燥所述胰酶块的干燥条件为：压力500～750mmHg，温度35～45℃，时间12～24h。