[发明专利]一种绿色无食品添加剂的凉虾制作方法

权利要求书

1.一种绿色无食品添加剂的凉虾制作方法，按如下步骤进行：

(1)配料：按重量份数配取大米400-600份、玉米粉100-110份、木薯粉95-102份、葛根粉98-106份、食用碱48-56份、水3000-4000份、桑叶65-72份、马铃薯粉30-36份；

(2)将大米用水浸泡3小时打成浆,混合玉米粉,木薯粉,葛根粉,马铃薯粉.桑叶洗净绞碎磨成浆一起搅拌；倒入放有食用碱的清水中一边慢火加热一边搅拌煮熟得到凉虾；凉虾和红糖水各自单独包装消毒,将单独包装的一份凉虾和一份红糖水一起加入有干冰的总包装冷藏。

2.根据权利要求1所述一种绿色无食品添加剂的凉虾制作方法，其特征在于：所述步骤(1)中配料，按重量份数配取大米500份、玉米粉105份、木薯粉98份、葛根粉103份、食用碱52份、水3500份、桑叶68份、马铃薯粉33份。

3.根据权利要求1所述一种绿色无食品添加剂的凉虾制作方法，其特征在于：所述大米为桂朝二号大米,所述桑叶为桑树中上部无污染,无病虫害的桑叶。