[发明专利]一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液在审
| 申请号： | 201710657690.1 | 申请日： | 2017-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN109380498A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 滕振亚;李飞;恽玉浩;黄毅成 | 申请（专利权）人： | 泰州市裕华制冷设备制造有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 刘娟娟 |
| 地址： | 225300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冷冻液 水产品活体 快速玻璃化 水产品 甲壳素 甘油 保鲜 破损 氯化钠 细胞壁 抗氧化能力 三聚磷酸钠 重量百分比 低温冻结 冷冻过程 体内细胞 细胞老化 细胞新生 吲哚乙酸 蔗糖 冰晶物 高活性 抗氧化 乙醇 保湿 微生物 配制 细菌 保险 运输 | ||
1.一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化钠8％-12％，乙醇3％-7％，蔗糖4％-7％，甘油2％-4％，甲壳素0.8％-1.2％，吲哚乙酸0.8％-1.2％，三聚磷酸钠0.1％-0.3％，水70％-80％。
2.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，所述乙醇是浓度为大于等于98％的乙醇溶液。
3.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，所述乙醇为GB10343—2002普通级食用乙醇。
4.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，所述氯化钠纯度大于等于98％，且所述的氯化钠为食用食盐。
5.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，所述吲哚乙酸为天然植物提取物。
6.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，所述蔗糖为食用蔗糖，甘油为食用甘油，甲壳素、三聚磷酸钠和水均为食用级。
7.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，冷冻液在室温至-50℃温度下均保持液体状态。
8.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，应用于新鲜的活水产品。
9.根据权利要求1所述的一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，其特征在于，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化钠10％，乙醇5％，蔗糖5％，甘油3％，甲壳素1％，吲哚乙酸1％，三聚磷酸钠0.2％，水74.8％。
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