[发明专利]孜然油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710658162.8 | 申请日： | 2017-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN107751420A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 桂志安 | 申请（专利权）人： | 安庆市豪盛农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246112 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 孜然 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.孜然油、按重量计，有下列原料制成：
孜然粉20-30份；
食用植物油60-90份；
所述孜然粉为干孜然食材经粉碎机加工的粉；
其中，所述食用植物油为一级品牌大豆色拉油。
2.一种根据权利要求1所述的孜然油制备方法，包括如下步骤：
a、秤取下列重量配比的原料：孜然粉20-30份、食用植物油60-90份；
b、取孜然粉到电动导热油夹层锅，再添加食用植物油并不断搅拌制成糊状面料，将温度调到100度，熬制四小时；
c、将b中糊状面料放入压榨式榨油机中(最大压力60mpa)，榨出孜然油；
d、将c中孜然油在夹层锅中加热到100度，经油脂过滤机过滤，即得纯净孜然油；
e、将d中孜然油装瓶、封盖、贴标、装箱。
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