[发明专利]一种多糖组合物制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种多糖组合物制备方法及其应用。

背景技术

亚健康状态，即处于疾病与健康之间的健康低质状态，在全世界的发生率普遍较高，而在我国由于社会经济的发展，竞争日趋激烈，人们的生活、工作方式和环境发生巨大改变，亚健康状态人群所占的比例日趋升高。免疫功能失调是亚健康人群的主要特点，例如细胞免疫中T细胞、B细胞的比例失衡，特别是T细胞中各亚群(Th1、Th2、Th17、Treg等)比例的失调，以及固有免疫功能降低或者失调等。由于免疫力是人体重要的抗病能力，免疫功能失调必然造成抗病能力的下降，事实上研究表明免疫功能失调与目前发病率较高的慢性炎症、肿瘤、普通感冒的反复发作、自身免疫性疾病等疾病或者健康问题密切相关。因此，亚健康人群的免疫功能失调，会导致造成疾病易感性风险增加，严重威胁人们健康，也给个人家庭和社会发展带来沉重经济负担。

近年的研究发现，将具有不同免疫活性的多糖按一定比例配比获得多糖组合物，由于综合了多种多糖的作用或多糖间具有协同作用，因此往往具有比单种多糖更全面或更强的免疫调节作用。多糖对机体免疫力的调节作用包括增强免疫细胞功能，例如增强免疫力低下机体T细胞介导的细胞免疫功能、B细胞(抗体)介导的体液免疫功能、NK细胞杀伤活性和巨噬细胞吞噬功能以及这些细胞分泌的细胞因子的效应功能上的调节作用；调节免疫细胞功能亚群的比例。

糖尿病是一种常见的多病因的有遗传倾向的内分泌代谢紊乱性疾病，随着生活水平的提高，其发病率呈逐年上升的趋势，成为继癌症、心脑血管疾病之后危害人体健康的第三杀手，糖尿病以高血糖为主要标志，并导致一系列临床表现。2012年的最新研究报告显示，我国糖尿病人位居全球第一。

近些年来，从天然食物中寻找新的有生理活性的成分或先导化合物以开发新药或保健食品基料已成为全球关注和研究的热点。寻求降糖食物资源并对其功能因子进行剖析，进而开发生产出降血糖食品的保健食品基料可望成为治疗这些疾病的好途径。

因此，提供一种由黑豆、燕麦多糖组成的多糖组合物及其在免疫调节、血糖调节方面的应用具有重要的现实意义。

发明内容

本发明提供了一种多糖组合物及其应用。组合物能显著调节免疫抑制小鼠的免疫力，还能调节小鼠的血糖水平，利用该多糖组合物制得的保健食品既有营养价值，又有改善血糖调节功能、增强免疫力的作用。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种多糖组合物，由黑豆多糖和燕麦多糖组成。

进一步地，所述黑豆多糖与所述燕麦多糖的质量比为(1:4)-(4:1)。

进一步地，所述黑豆多糖与所述燕麦多糖的质量比为2:3。

本发明还提供了所述多糖组合物的制备方法，通过以下步骤获得：

1)取所述黑豆浸泡30分钟，在65℃下烘干后粉碎得到粉末，用石油醚脱脂，在常温下进行干燥，称取适量黑豆粉，加入适量纯水，再向其中加入适量酶溶液于水浴锅中加热2小时，然后调节至90℃保温30分钟，取出；离心十分钟，取出上清液，将剩余液体再次离心15分钟，然后取出用无水乙醇洗涤沉淀，将沉淀物干燥后得黑豆多糖；

2)取所述燕麦适量，加入适量纯水，在80℃下水浴1.5小时，加入适量淀粉酶，在95℃下水浴10分钟，再加入适量糖化酶，在56℃下水浴30分钟，取出离心，取出上清液，将剩余液体再次离心15分钟，然后取出用无水乙醇洗涤沉淀，将沉淀物干燥后得燕麦多糖；

3)将分别制得的两种多糖按所述质量比混合，即得多糖混合物。

进一步地，所述步骤1)中黑豆粉、纯水、酶溶液的质量比为1:50:5。

进一步地，所述步骤1)酶溶液可使用纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶中的任一种。

进一步地，所述步骤2)中燕麦与纯水的质量比为1:10。

本发明提供了一种多糖组合物的应用方法，即上述多糖组合物可以用于作为调节血糖和免疫力的保健食品或其中之成分

本发明还提供了一种用于调节血糖和免疫力的保健食品，包括所述的多糖组合物以及保健食品中可以接受的辅料。