[发明专利]一种龙冠樱桃保鲜储藏的方法

权利要求书

1.一种龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）采摘处理：将采摘后的龙冠樱桃浸入冷水中降温清洗处理，再进行次氯酸钠溶液杀菌，得采摘后樱桃；

（2）预降温：将采摘后樱桃置于预处理室中温度降至12-16℃，储藏放置1-2h，并使用紫外光照杀菌，得降温后樱桃；

（3）储藏：先将降温后樱桃浸入甘油中1-2min，在32-36℃温度下烘制2-3min，取出后放入储存箱内，并向储存箱内加入混合油至高出樱桃3-4cm高度，将储存箱置于冷库中进行冷库储藏，先将冷库温度降至11-13℃，储藏时间3-4h，再将温度降至-14℃--11℃，储藏时间1-2h，然后将冷库温度升至-3--1℃，温度上升速度为1.5℃/h，进行出库前长期储藏；

（4）出库处理:根据出货数量选择储藏冷库，冷库温度升温至6-9℃，排出储存箱内混合油，然后将樱桃浸入无水乙醇中水浴加热至24-28℃，清洗浸泡15-20min，得出库樱桃；

（5）包装：在箱内上下底部和四周使用缓冲泡沫垫，然后进行密封包装。

2.如权利要求1所述龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，步骤（1）所述的降温清洗处理，其温度为12-15℃，清洗时间5-8min；所述的次氯酸钠溶液，其溶液质量浓度为40ppm，杀菌时间2-4min。

3.如权利要求1所述龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，步骤（2）所述的紫外光照杀菌，其光照强度320-370lux，时间为24-30min。

4.如权利要求1所述龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，步骤（3）所述的混合油，其配制方法为：

按照质量计份称取大豆油21-24份、菜籽油16-18份、橄榄油9-11份、山苍子油8-13份、山茶精油3-5份、胡萝卜籽精油2-4份，先将大豆油、菜籽油混合搅拌7-10min，然后加入山苍子油和橄榄油在34-40转/min条件下搅拌5-7min，再加入山茶精油和胡萝卜籽精油，在离心搅拌机中搅拌10-13min，制得混合油。

5.如权利要求1所述龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，步骤（3）所述的储存箱，其包括箱体、上部封盖、进油管和出油管，其中出油管位于箱体下部，进油管与上部封盖相连，其中上部封盖通过边缘凹槽与箱体保持密封。