[发明专利]富硒锌高钙香酥米果

说明书

富硒锌高钙香酥米果是以富含硒元素的粳米为主，配以锌元素、新鲜的富含钙元素的鱼头、鱼骨、鱼鳞、鱼皮制成的颗粒，用磨粉机、搅打机、烘干机精制而成的美味香酥的富硒锌高钙米果，其制作步骤：备料、浸泡、磨粉、蒸粉、制粉团、制坯、焙烤、包装。用复合膜包装后抽真空封装，再装入纸质包装盒内，用塑膜完全密封。

技术领域

本发明涉及人们日常喜欢的美味食品中的一种方便食品类。

技术背景

米果口感松脆，米香浓郁，便于携带，食用方便，深受广大消费者喜爱，是市场上较为流行的休闲旅游食品，但是市场上未见有含硒、锌、钙等微量元素的保健食品米果。

发明内容

本发明就是为了弥补现有市场上没有含微量元素硒、锌、钙的米果的空缺，创新研发出富硒锌高钙香酥米果。

硒有增强人体免疫力、防癌抗癌作用，锌能聪明健脑，增强人体免疫功能，钙能抗衰老，防止骨质疏松，聪明益智，在米果中添加微量元素硒、锌、钙，使普通的大米食品既有脆香酥的美味，食后还能促进人们的身体健康，可谓一举数得之美事。

附图说明

图1为本发明圆筒型食品包装盒体正面结构示意图

图2为本发明圆筒型食品包装盒盖结构示意图。

图3为本发明富硒锌高钙香酥米果真空或非真空塑膜包装袋结构示意图。

具体实施方式

1、选用优质富硒粳米，洗净后浸泡8小时左右，然后沥干，置于磨粉机中磨碎，粒度80-100目。

2、按每100克富硒粳米粉添加3-6毫克锌，将锌元素添加在粳米粉内，充分搅拌均匀。

3、将清洁水源之鱼的鱼头、鱼骨、鱼鳞、鱼皮洗净晾干水放入缸内，放一层鱼块，放一层八角、肉桂、小茴香、花椒、丁香、肉蔻、进口香叶、醋、甜酒酿、嫩姜、葱的混合粉碎料，层层压紧，放满缸内，然后密封缸口，待作料香味全部浸透鱼体后，将淹渍鱼取出，晾干表面水，用碎磨机将淹渍鱼打磨成小颗粒，然后按比例拌入富硒锌米粉内，按配方称重后投入蒸炼机中，蒸煮、挤出、冷却、揉捻3次，成型得干坯，干坯静置后再干燥，再密闭放置后进入焙烤炉中烘烤，然后在米果表面淋油，再以予制的各种清香型、甜香型、麻辣型、海鲜型调味粉调味，最后生产成表面金黄脆、酥香醇的富硒锌高钙香酥米果。用25g-50g真空或非真空塑膜封包，再装入150g--500g圆型或方型耐水型纸质食品盒内，用塑料盖或塑膜密封盒口，盒外上下四周再用塑膜密封，也可用真空塑膜封包后再装入较厚塑膜包装袋内。