[发明专利]一种补血养颜的谷物饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种补血养颜的谷物饮品，其特征是，包括以下重量份数的组份：

小米20～30、红豆15～20、红枣10～15、黄豆10～15、黑豆10～15、黑芝麻10～15、小麦胚芽5～10、黑木耳3～5、红糖30～50、辅料1～3、阿胶0.5～1；水821～885.5；

其中所述的辅料由以下重量份数的组份组成：

蔗糖脂肪酸酯40～55、黄原胶45～60。

2.一种制备权利要求1所述补血养颜的谷物饮品的方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)、小米、红豆、小麦胚芽粉的制备：取上述重量份数的小米、红豆、小麦胚芽分别放入旋转式电磁炉烘烤机中烘烤，终点温度均设定为145℃；烤制后的小米、红豆、小麦胚芽经冷却后，混合一起，通过粉碎机粉碎成80～100目的细粉备用；

(2)、黄豆、黑豆粉的制备：取上述重量份数的黄豆、黑豆分别入旋转式电磁炉烘烤机中烘烤，终点温度均设定为165℃；烤制后的黄豆、黑豆经冷却后，混合一起，通过粉碎机粉碎成80～100目的细粉备用；

(3)、枣浆的制备：将上述重量份数的红枣加入2～3倍的水，在温度为100℃下煮25分钟，待红枣充分软化后，再用筛网孔径为0.8～1.0毫米的自动皮核分离打浆机将红枣与煮枣水打浆，并分离出枣皮与枣核；

(4)、将上述重量份数的黑芝麻放入旋转式电磁炉烘烤机中烘烤，终点温度均设定为165℃；烤制后的黑芝麻冷却后置于研磨机中，研磨3～5遍，制成酱料；

(5)、取上述重量份数的黑木耳，放入旋转式电磁炉烘烤机中烘烤，终点温度均设定为125℃；烤制并经冷却后，通过粉碎机粉碎成100～120目的黑木耳粉备用；

(6)、取上述重量份数的阿胶，通过粉碎机粉碎成100～120目的阿胶粉备用；

(7)、在高速乳化机中加入300～500份80～85℃的水，将上述步步骤1、2、5、6制得的的各粉料、步骤4制得的酱料、步骤3制得的枣浆及红糖和辅料加入乳化机中，乳化混合15～20分种，通过胶体磨送入调配罐，然后将剩余的水加入到调配罐中，均匀调整10～15分钟，在温度为75～85℃、压力为20～40MPa条件下均质2～3遍，制成饮料浆；

(8)、将均质好的饮料浆经超高温瞬时杀菌机进行杀菌，杀菌温度为139～143℃，并保持6～10秒，然后立即冷却至17～25℃；

(9)、采用利乐枕或利乐砖式无菌灌装机，在温度为17～25℃条件下进行灌装，灌装容量为每袋200～250g。