[发明专利]一种水翁茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201710699648.6 | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN107467294A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 零东宁;孙健;李丽;李昌宝;刘国明;李杰民;盛金凤 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 谢正星 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水翁茶 及其 制作方法 | ||
1.一种水翁茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按以下重量份称取原料：水翁鲜叶300-500份、水翁花200-300份、甘草3-6份、桑叶5-8份；
(2)水翁叶片萎凋：将水翁鲜叶放于洁净的萎调席上薄摊，放置于下午四至五点时的阳光下晒50-60min，得到萎凋叶；
(3)按重量份取甘草和桑叶，将所述甘草、桑叶切成2-3cm的小段，向其中加入其重量3-5倍的水放于超声波环境中，控制提取温度为85-95℃，搅拌提取50-55min，经过滤去除药渣后得到植物水提液，备用；
(4)杀青：将所述步骤(2)所述萎凋叶置入滚筒连续杀青机中，于温度为160-170℃条件下杀青6-7min得到杀青叶；
(5)水翁花处理：将步骤(4)所述杀青叶与水翁花置于密封容器中隔层摊放6-8h，再将所述水翁花与所述杀青叶分离，将分离后的水翁花放于下午四至五点时在阳光下晒50-60min后，得到水翁花茶，备用；其中，所述摊放方式为杀青叶层之间摊放水翁花层；
(6)干燥：将步骤(5)所述分离后的杀青叶摊放，将所述植物水提液均匀喷雾到所述杀青叶上，置于炒干机中，在90-110℃下翻炒30-60min，摊冷得到干燥叶；
(7)成品：将步骤(6)所述干燥叶与步骤(5)所述水翁花茶混合均匀，即得到水翁茶成品。
2.根据权利要求1所述一种水翁茶的制作方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述超声波的频率为42-48KHz。
3.根据权利要求1所述一种水翁茶的制作方法，其特征在于，在步骤(4)中，所述杀青时，滚筒连续杀青机的转速为60-80r/min。
4.根据权利要求1所述一种水翁茶的制作方法，其特征在于，在步骤(5)中，所述水翁花是于上午5-9时采摘。
5.根据权利要求1所述一种水翁茶的制作方法，其特征在于，在步骤(5)中，所述杀青叶层与水翁花层之间放置纱网。
6.根据权利要求1所述一种水翁茶的制作方法，其特征在于，在步骤(6)之后包括拣杂步骤，是将烘干后的干燥叶进行拣杂。
7.权利要求1-6中任一项所述的制作方法得到的水翁茶。
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