[发明专利]一种保健酒及其制备方法

说明书

本发明属于中药药酒领域，主要涉及一种保健酒及其制备方法，本发明采用蛹虫草、枸杞、甘草、桑葚、佛手、山药、黄秋葵、瓯柑果皮多种中药原料，具有扶正益气、提高免疫力和造血功能、补肺平喘、调节体内血脂，健脾安神，生精血，强筋骨等保健效果；蛹虫草的有效成分虫草素、虫草酸、虫草多糖和虫草SOD与富含油脂、蛋白质和微量元素的黄秋葵、富含新橙皮甙、异橙皮甙的瓯柑果皮以及花生四烯酸相互作用，抑制酯的水解，稳定体系中酸的含量，药酒不易产生沉淀，保护蛹虫草的有效成分稳定溶解于药酒中；本发明制备方法简单，制备条件温和，避免了药材受热破坏，反而增加了药材的活性成分，可制备出口感佳、药酒体系稳定、营养价值高的保健酒。

技术领域

本发明属于中药药酒领域，主要涉及一种保健酒及其制备方法。

背景技术

酒，素有“百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

现有技术中，关于中药药酒的配方众多，市场上也成型的药酒产品出售，但现有的药酒一方面由于药材的加入，破坏白酒成分的平衡，影响白酒本身的醇香，口感不佳；另一方面，药酒保存时间短，保存时间过长，药酒中的有效成分失效，甚至易分解出有害物质；与此同时，中药药酒一般酒度较低，酒中的酸量随着存放时间的增加而增加，酯量减少，酒的稳定性差，出现邪杂味，降低酒的质量。

发明内容

本发明是解决现有技术中保健酒不稳定、口感不佳、长期保存易产生沉淀的技术问题，提供一种保健酒及其制备方法。

为解决上述问题，本发明的技术方案如下：

一种保健酒，包括以下重量份的原料：

蛹虫草：10-15份；

枸杞：20-30份；

甘草：5-10份；

桑葚：20-30份；

佛手：15-20份；

山药：15-20份；

黄秋葵：5-10份；

瓯柑果皮：5-10份；

花生四烯酸：4-8份；

白酒：600-1000份。

原料中，

蛹虫草：又名北冬虫夏草，扶正益气，提高免疫力和造血功能，补肺平喘，改善呼吸系统，改善调节心脑系，调节体内血脂，具有补肺益肾，提高大脑记忆力的功效，健脾安神，对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。

枸杞：补肝肾，生精血，强筋骨，润肺，名目。

甘草：补中益气，清热解毒，祛痰止咳，调和药性。

桑葚：滋阴补血，生津止渴，润肠通便。

佛手：理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾健胃。

山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

黄秋葵：健胃肠，滋补阴阳。

瓯柑果皮：理气降逆、调中开胃、燥湿化痰。

花生四烯酸：调节药酒口感，与蛹虫草、黄秋葵、瓯柑果皮共同作用，稳定药酒体系中酸、酯含量，维持蛹虫草的营养价值。

优选地，所述保健酒包括以下重量份的原料：

蛹虫草：12份；

枸杞：25份；

甘草：5份；