[发明专利]一种食用菌栽培基质及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种食用菌栽培基质及其制备方法。

背景技术

食用菌的蛋白质含量一般为鲜菇1.5－6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育， 金针菇在日本更是称为“增智菇”。

目前，人们普遍采用棉子壳为原料栽培食用菌，此类食用菌栽培料中棉子壳的含量占了整个食用菌栽培料的50% ～ 90%，棉子壳所含的营养比较适宜食用菌生长的需要，但是近几年由于棉花价格下跌，种植面积逐年减少，致使棉子壳价格上涨幅度较大，食用菌栽培成本高。然而以棉子壳为主料栽培的食用菌虽然可以收获2 ～ 3 次，但是第二、第三次的产量之和远小于第一次的产量，食用菌的产量不稳定。此外，棉子壳中含有少量棉酚，棉子壳中特有的棉酚味，使食用菌中粗纤维含量减少，生产出来的食用菌在色泽、口感及风味等方面存在一定缺陷，食用菌的品质不高。

此外食用菌栽培方法的优点是：生产技术要求不高，工艺简单，设备投资小，方法易掌握。但该方法也存在许多不足，具体包括：(1) 食用菌属于季节性产品，生产量大，生产集中；但箱体较小，箱内放袋、药物熏蒸、接种、取袋等需反复操作，人工劳动强度大，工作效率低；(2) 菌种重复转接繁殖，容易使“原种”失去生理活性，导致产品质量不一致；(3) 木箱内药物熏蒸灭菌，污染环境，且会对操作者身体带来极大危害；(4) 固体菌种制作、木箱内药物熏蒸灭菌和手工接种固体菌种，生产方式落后，农民一家一个做法，生产无标准；一家一个质量，产品不稳定。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种食用菌栽培基质以及利用其培植食用菌的方法，该栽培基质营养成分丰富、均衡，材质疏松透气，大大提高食用菌的生成率和品质，此外中草药添加物可以使得栽培出的食用菌安全无毒、味道鲜甜、口感脆滑且具有一定的保健效果；同时本发明的制备方法，原料易得，工艺简明；本发明的食用菌培植方法操作简便，生产成本低，减少人工和原料浪费，提高生产效益和产品质量，具有较高的实用价值和良好的应用前景。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

本发明提供了一种食用菌栽培基质，包括以下重量份的原料：

中药添加物5-9份、麦麸6-8份、豆粕4-6份、有机渣料15-25份、农业秸秆7-9份、微量元素添加物1-3份、煅烧矿石粉料12-16份、水20-30份、PH调节物2-4份、泥炭5-9份、粗粮粉6-8份。

优选地，所述食用菌栽培基质包括以下重量份的原料：

中药添加物7份、麦麸7份、豆粕5份、有机渣料20份、农业秸秆8份、微量元素添加物2份、煅烧矿石粉料14份、水25份、PH调节物3份、泥炭7份、粗粮粉7 份。

优选地，所述中药添加物包括以下重量份的原料：紫苏子2-4份、甘草1-3份、桑白皮2-4份、芦根1-3份、罗汉果2-4份、枇杷叶1-3份、丹参1-3份、佩兰1-2份、连翘1-2份、仙茅2-4份、四方草2-4份。

优选地，所述有机渣料为酒糟渣、糖渣、糠醛渣、酱油糟渣按照重量比2:1:3:1组成的混合物，所述有机渣料为经自然晾干，粉碎过200目的粉料。

优选地，所述农业秸秆为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆按照重量比5:1:1:1:2组成的混合物；所述农业秸秆为经粉碎机粉碎后长度为1-3mm的混合物。

优选地，所述微量元素添加物为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:2:3:2组成的混合物；

所述煅烧矿石填料为煅烧高岭土、煅烧膨润土、煅烧硅藻土，按照重量比1:1:3组成的混合物；所述煅烧矿石填料为在煅烧炉中，以温度820-860℃下高温煅烧1-3小时，再粉碎过150目的粉末。

优选地，所述PH调节物为生石灰和滑石粉按照重量比5:1组成的混合物；

所述粗粮粉为玉米粉、面粉、红薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1组成的混合物。

本发明还提供一种食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量各组分原料；

步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为250-350r/min下，搅拌30-40分钟，得到混合物A；