[发明专利]翻面装置以及烤箱

权利要求书

1.一种烤箱，其特征在于，包括：

烤盘，包括金属载物体和储热体，所述金属载物体呈凹槽状，所述金属载物体的上表面用以承载待烘烤食材，以将烤箱的加热装置的热量传导至所述待烘烤食材；所述储热体采用储热材料制成，所述储热体开设有安装槽，所述金属载物体热导接在所述安装槽内；以及，

翻面装置，设于所述烤盘，且包括驱动部、作动部和刺入部，所述驱动部，用以被驱动转动；所述作动部自所述驱动部延伸出，用以伸入至烤箱的烤盘；以及，所述刺入部设于所述作动部上，所述刺入部设有温度传感器，所述刺入部用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。

2.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述作动部的末端设有针刺杆以形成所述刺入部。

3.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述作动部上设有多个所述针刺杆。

4.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述作动部的末端设有用以夹持固定所述待烘烤食材的夹持件，所述夹持件包括两个夹板；

所述刺入部设于至少其中一所述夹板的夹持面上。

5.如权利要求4所述的烤箱，其特征在于，所述夹持面上设有多个所述刺入部，所述多个刺入部的高度不一，用以检测所述待烘烤食材的内部不同高度处的温度。

6.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述储热体与所述金属载物体之间设有导热胶。

7.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤盘的侧壁设有安装孔；

所述作动部自所述安装孔伸入至所述烤盘内，且可绕着所述安装孔转动。

8.如权利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述烤盘的侧壁的上端设有连通所述安装孔的缺口。

9.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述翻面装置设置为两个且呈对称设置。