[发明专利]一种葡萄酒氧化程度检测系统及方法

权利要求书

1.一种葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，包括：

测量新开瓶酒液得到氧化基准值；

间隔时间后测量酒液得到氧化实时值；

计算所述氧化实时值相对于所述氧化基准值的变化量，按照预设的氧化级别规则来评定酒液的氧化程度；

所述的氧化基准值包括测量酒液得到的基准电容值，所述的氧化实时值包括测量酒液得到的实时电容值。

2.根据权利要求1所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的氧化基准值还包括测量酒液得到的基准电阻值，所述氧化实时值还包括测量酒液得到的实时电阻值。

3.根据权利要求2所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的氧化基准值还包括测量酒液得到的基准浑浊度值，所述氧化实时值还包括测量酒液得到的实时浑浊度值。

4.根据权利要求3所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，测量酒液的浑浊度时采用光电检测元器件测量穿过酒液的透射光强度的方式。

5.根据权利要求4所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的光电检测元器件为光敏电阻。

6.根据权利要求5所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的光敏电阻的流通电流值作为酒液浑浊度的表征值，测量新开瓶酒液得到基准电流值；间隔时间后测量酒液得到实时电流值。

7.根据权利要求3所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述氧化实时值相对于所述氧化基准值的变化量为氧化实时值相对于氧化基准值的偏差百分比。

8.根据权利要求7所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的氧化级别规则包括：以实时电容值相对于基准电容值的偏差百分比、实时电阻值相对于基准电阻值的偏差百分比和实时浑浊度值相对于基准浑浊度值的偏差百分比三者中的最高者来评定酒液的氧化程度。

9.根据权利要求8所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，所述的氧化级别规则还包括：设置了醒酒阈值范围、轻度氧化阈值范围和过度氧化阈值范围，所述的氧化实时值相对于氧化基准值的偏差百分比处于醒酒阈值范围内时为适宜饮用的最佳氧化程度，处于轻度氧化阈值范围内时为饮用欠佳氧化程度，处于过度氧化阈值范围内时为不能饮用的过度氧化程度，并对处于不同阈值范围的酒液做出不同的标记。

10.根据权利要求3所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，按预设时间间隔定期测量酒液的氧化实时值。

11.根据权利要求3所述的葡萄酒氧化程度检测方法，其特征在于，在每次出酒时测量酒液的氧化实时值。

12.一种葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，包括：

用于检测酒液氧化参数的检测器，检测器包括测量酒液电容值的电容检测元器件；

主控器，用于控制检测器在新开瓶和间隔时间后测量酒液的氧化参数，并且计算在间隔时间后测得的氧化实时值相对于在新开瓶时测得的氧化基准值的变化量，根据变化量来评定酒液的氧化程度。

13.根据权利要求12所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的检测器还包括检测酒液电阻值的电阻检测元器件。

14.根据权利要求13所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的检测器还包括用于检测溶液浑浊度的浑浊度检测元器件。

15.根据权利要求14所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的浑浊度检测元器件为光电检测元器件。

16.根据权利要求15所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的光电检测元器件为光敏电阻。

17.根据权利要求14所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的主控器上连接有显示测量结果的显示器。

18.根据权利要求14所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的电容检测元器件、电阻检测元器件和浑浊度检测元器件设置在盛装酒液的容器内。

19.根据权利要求14所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的电容检测元器件、电阻检测元器件和浑浊度检测元器件设置在输送酒液的管路中。

20.根据权利要求19所述的葡萄酒氧化程度检测系统，其特征在于，所述的输送酒液的管路开设支路连接至测量容器，电容检测元器件、电阻检测元器件和浑浊度检测元器件设置在测量容器内。