[发明专利]一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法

说明书

本发明属于茶加工技术领域，具体公开了一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法。本发明的保健芒果皮复合袋泡茶包括以下重量份的原料组分：芒果皮40‑50份、罗汉果花30‑40份、三七花15‑25份、玉竹4‑8份、麦冬3‑8份和菊花1‑5份；其制备方法为原料的干燥、粉碎处理、调配等。本发明的保健芒果皮复合袋泡茶将芒果皮变废为宝，复配其它组分制成袋泡茶，具有营养丰富全面、美容养颜、调压降脂、镇定安神的功效，资源利用率高、提高了芒果皮的附加价值、大大减少了环境污染，且本发明袋泡茶的制备方法简单、成本低，制得的产品易于携带和冲泡饮用。

【技术领域】

本发明涉及茶加工技术领域，具体涉及一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法。

【背景技术】

芒果属于热带、亚热带的水果，原产于印度，我国芒果产地主要在南方，例如广东、广西、福建、云南等区域。芒果果肉富含维生素A、维生素C、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等成分，不仅具有风味特别、鲜嫩细腻、营养价值高的特点，而且还具有许多药用保健功效，例如具备止呕、止晕、增加肠胃蠕动、防止高血压、去咳止痰、预防动脉硬化等功效；芒果果皮中含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、可溶性膳食纤维等成分，具有清除体内自由基、增强免疫调节功能、润肠通便和抗炎消炎等功效。

然而目前人们对于芒果皮的综合开发利用很少，以芒果皮为主要成分应用于保健茶制品的研究更是少之又少，造成了芒果皮资源的大量浪费，同时也造成了环境污染。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种保健芒果皮复合袋泡茶及其制备方法。本发明的保健芒果皮复合袋泡茶将芒果皮变废为宝，复配其它组分制成袋泡茶，具有营养丰富全面、美容养颜、调压降脂、镇定安神的功效，资源利用率高、提高了芒果皮的附加价值、大大减少了环境污染，且本发明袋泡茶的制备方法简单、成本低，制得的产品易于携带和冲泡饮用。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种保健芒果皮复合袋泡茶，包括以下重量份的原料组分：芒果皮40-50份、罗汉果花30-40份、三七花15-25份、玉竹4-8份、麦冬3-8份和菊花1-5份。

进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶，包括以下重量份的原料组分：芒果皮45份、罗汉果花35份、三七花20份、玉竹7份、麦冬5份和菊花3份。

进一步的，所述一种保健芒果皮复合袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)芒果皮处理：挑选无病虫害的新鲜芒果的芒果皮，洗净并热烫1-2min后，切成条状，放入温度为100℃的烘箱中进行干燥至芒果皮的含水量为12-15％；将烘干的芒果皮置于无菌水中浸湿后，于90-95℃下蒸制10min，再置于真空干燥箱中干燥，重复上述蒸制、干燥过程2次，粉碎过筛20目，即得处理后的芒果皮，备用；

(2)罗汉果花处理：选取新鲜、无病虫害的罗汉果花洗净后，摊晾至含水量为58-63％；将晾好的罗汉果花放入炒锅中，于80～90℃下进行炒制杀青；将杀青后的罗汉果花放入温度为90℃的烘箱中干燥至含水量为12-15％，粉碎过筛20目，即得处理后的罗汉果花，备用；

(3)三七花处理：选取新鲜、无虫害的三七花茶，洗净并摊晾2～3h后，将三七花放入微波炉中杀青3～5min；将杀青后的花朵放入温度为60℃的恒温干燥箱中烘干至含水量为15-18％，粉碎过筛20目，得处理后的三七花，备用；

(4)其余原料组分处理：分别选取新鲜无虫害的的玉竹、麦冬和菊花并分别洗净后，将玉竹放置于电热烘箱中干燥至含水量为10-13％，粉碎过筛40目，得处理后的玉竹；将麦冬的块根，洗净后，放置于温度为55℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为11-13％，粉碎过筛40目，得处理后的麦冬；将菊花置于温度为50℃的恒温干燥箱中干燥至含水量为17-18％，粉碎过筛20目，得处理后的菊花；