[发明专利]一种高效的菠萝蛋白酶制备方法

说明书

技术领域

本发明设计植物酶的生产方法，尤其涉及一种高效的菠萝蛋白酶制备方法。

背景技术

菠萝蛋白酶是一种从菠萝果、茎、叶中提取处来，经过精制、提纯、浓缩、冷冻干燥后得到的一种天然植物蛋白酶，具有很强的分解纤维蛋白和血凝块的能力，同时还能促进药物吸收和抑制肿瘤细胞的生长。

目前，菠萝蛋白酶的主要生产方法有物理提取方法和化学生产方法，随着膜技术的发展，浓缩膜分离提取菠萝蛋白酶已经得到了广泛应用，但在分离过程中由于菠萝汁含杂质较多，所需增压泵压力较大，且容易损坏浓缩膜，降低了浓缩膜的使用寿命。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高效的菠萝蛋白酶制备方法，可以高效提取菠萝蛋白酶的方法，保证了提取的菠萝蛋白酶的质量和酶活性。

本发明技术方案的一种菠萝蛋白酶的生产方法，包括以下步骤：

步骤一、清洗处理，将菠萝削皮，清洗干净后放置待用；

步骤二、粉碎，将洗干净的菠萝放入粉碎机中以200r/min的速度进行搅拌，得到粉末状菠萝；

步骤三、榨汁，将粉碎后的菠萝放进榨汁机制得菠萝汁悬浮液；

步骤四、两级离心，将菠萝汁悬浮液放进离心机进行一级离心处理，静置一段时间后再次进行二次离心处理，去除杂质，得到澄清的菠萝汁；

步骤五、陶瓷膜微滤，将澄清菠萝汁通入陶瓷膜分离设备0.2mpa进行微过滤处理，得到酶下游清夜；

步骤六、超滤浓缩，取酶下游清液通过供料泵送入超滤膜浓缩设备在0.3mpa压力下浓缩处理，去除部分色素和杂蛋白，得到菠萝蛋白酶浓缩液；

步骤七、干燥，将浓缩液进行真空干燥处理，即得菠萝蛋白酶。

优选的，所述步骤二中，粉碎机的搅拌速度为200r/min。

优选的，所述步骤四中，离心机转速为220 r/min，每次离心时间30分钟。

优选的，所述步骤六中，超滤膜选择聚碳酸酯，截留分子量为25000。

优选的，所述步骤五和步骤六中的压力通过增压泵提供。

优选的，所述步骤五中陶瓷膜微滤设备和步骤六中浓缩设备通过管路进行连通。

本发明技术有益效果：

本发明的一种高效的菠萝蛋白酶制备方法，通过对榨好的菠萝汁进行两级离心处理，提高了澄清菠萝汁的纯度，减少了微滤压力。通过采用陶瓷膜微滤处理，不仅仅实现对活菌体的物理状态下的高截留，同时分离出清澈度很高的酶下游清液，降低了下游浓缩工艺的生产负荷。通过采用超滤浓缩，去掉了部分色素和杂蛋白，提高了产品质量和稳定性，同时超滤浓缩在常温下进行，酶活没有损失，提高了菠萝蛋白酶的收率。

附图说明

图1为本发明一种高效的菠萝蛋白酶制备方法的工艺流程图。

具体实施方式

为便于本领域技术人员理解本发明技术方案，现结合说明书附图对本发明技术方案做进一步的说明。

如图1所示，本发明的高效的菠萝蛋白酶制备方法，包括以下步骤：菠萝原料的清洗处理、粉碎、榨汁、两级离心、陶瓷膜微滤、浓缩超滤、干燥，制得成品。

具体是：将菠萝原料去皮，放进清洗槽内清洗干净后，用粉碎机以200r/min的搅拌速度对菠萝进行粉碎处理。粉碎后的菠萝通过传送带输送到榨汁机进行榨汁得到菠萝悬浮液。将菠萝悬浮液放入离心机以220 r/min的转速离心30分钟后得到初次离心的澄清菠萝汁，将澄清菠萝汁静置5分钟后再次放入离心机以相同的速度和时间进行二次离心处理，得到最终的澄清菠萝汁。将澄清菠萝汁通入陶瓷膜微滤设备，启动增压泵以0.2mpa进行微过滤处理，去除部分色素和杂蛋白后得到清澈度很高的酶下游清液。所得酶下游清液直接通过管路输送到超滤浓缩膜设备进行浓缩分离，得到菠萝蛋白酶浓缩液。将菠萝蛋白酶浓缩液放入真空干燥箱内以60℃温度干燥10小时后得到固态菠萝蛋白酶。

本发明技术方案在上面结合附图对发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。