[发明专利]一种能长期保留茶香的红茶及其制备方法在审
申请号: | 201710721433.X | 申请日: | 2017-08-22 |
公开(公告)号: | CN107348049A | 公开(公告)日: | 2017-11-17 |
发明(设计)人: | 马金华;刘琴 | 申请(专利权)人: | 安化县卧龙源茶业有限责任公司 |
主分类号: | A23F3/14 | 分类号: | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/40 |
代理公司: | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人: | 王以森 |
地址: | 413512 湖*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 长期 保留 红茶 及其 制备 方法 | ||
1.一种能长期保留茶香的红茶,其特征在于:茶香保持5-10年不衰,保质期至少5年。
2.根据权利要求1所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,包括干燥,其特征在于干燥之后在一定时间内间竭式地进行若干次复火提香。
3.根据权利要求2所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,包括干燥,风选拣剔,其特征在于:所述风选拣剔之后在一定时间内间竭式地进行若干次复火提香。
4.根据权利要求2或3所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:在所述干燥或风选拣剔之后的第2-5天,优选第3-4天进行一次复火提香:采用提香机或炭火烘焙提香,茶料铺放要均匀,厚度为1-5cm,优选2-3cm,温度控制在80-90℃,优选85-90℃,时间40-50分钟,优选45分钟。
5.根据权利要求4所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:在所述一次复火提香后进行第二次复火提香:在干燥或风选拣剔后的第8-12天,优选第9-11天,第10天进行,时间25-35分钟,优选30分钟。
6.根据权利要求5所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:在所述第二次复火提香后进行第三次复火提香:是在干燥或风选拣剔后的第13-25天进行,时间40-60分钟。
7.根据权利要求6所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:所述在第二次复火提香后进行第三次复火提香:是在干燥或风选拣剔后的第15-22天进行,时间45-55分钟。
8.根据权利要求7所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:所述在第二次复火提香后进行第三次复火提香:是在干燥或风选拣剔后的第16-18天进行,时间50分钟。
9.根据权利要求6-8任何一项所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:在所述第三次复火提香后进行第四次复火提香:在干燥或风选拣剔后的第25-40天,优选26-35天,28-30天,时间50-70分钟,优选60分钟。
10.根据权利要求9所述的一种能长期保留茶香的红茶的制备方法,其特征在于:在所述在第四次复火提香后进行第五次复火提香:在干燥或风选拣剔后的第40-60天,优选43-55天,45-50天,时间40-60分钟,优选50分钟。
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