[发明专利]一种丸子加工装置及其绞肉机

说明书

本发明公开了一种丸子加工装置及其绞肉机，包括壳体和设置于壳体内的进料推送机构和丸子成型机构，丸子成型机构与进料推送机构的出料通道相连通，进料推送机构和丸子成型机构通过一驱动轴连接；丸子成型机构包括固定盘、驱动盘和丸子成型转盘，固定盘固定于壳体中，其上设有顶出导轨；驱动盘与驱动轴连接并设置于固定座的外侧面；丸子成型转盘设置于固定座和进料推送机构之间，其盘面上设有多个丸子成型单元，驱动盘与丸子成型转盘形成同步驱动连接；丸子成型转盘带动多个丸子成型单元旋转，并逐一与进料推送机构上的出料通道相对应完成食物填充，经顶出导轨在壳体中进行挤压制丸，并由壳体的出丸口推送排出，与绞肉机配合实现对肉糜食物的快速制丸。

技术领域

本发明涉及食物的制备技术领域，更具体地讲，涉及一种丸子加工装置及其绞肉机。

背景技术

现有的家用绞肉机不具有制作丸子功能，基本上依靠纯手工制作来完成丸子的制作，现有的商用丸子制作设备可以完成丸子制作，但是设备庞大，成本较高，不适合家用厨房丸子的制作。

中国专利文献CN105982584A公开了一种丸子成型系统，其公开了肉馅的供料系统，用于食材馅料的填充，如图1所示，包括设有进料口的绞肉筒，位于绞肉筒内的输送螺杆以及输送螺杆轴心，物料从进料口进入绞肉筒中，驱动输送螺杆旋转，实现对绞肉筒内肉馅的输送，这是通常所采用的螺杆输送方式，其结构复杂，不易加工，同时所制得的丸子存在疏松的技术问题，更为重要的是，采用简单的单螺杆输送，只能传送块状物体，在传导糜状物体时是没有压力，是不能产生输送力和成型力。

发明内容

本发明的目的在于解决现有螺杆输送糜状物料中所存在的输送压力不够，没有成型力的技术问题，本发明提供了一种丸子加工装置及其绞肉机。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一方面，本发明提供了一种丸子加工装置，包括壳体和设置于所述壳体内的进料推送机构和丸子成型机构，所述丸子成型机构与所述进料推送机构的出料通道相连通，所述进料推送机构和所述丸子成型机构通过一驱动轴连接；所述丸子成型机构包括：

固定盘，固定于所述壳体中，其上设有顶出导轨；

驱动盘，与所述驱动轴形成驱动连接，其设置于所述固定座的外侧面；

丸子成型转盘，设置于所述固定座和所述进料推送机构之间，其盘面上设有多个位于同一圆周上的且可沿着其轴向滑动的丸子成型单元，所述驱动盘与所述丸子成型转盘形成同步驱动连接；

所述丸子成型转盘带动多个所述丸子成型单元旋转，并逐一与所述进料推送机构上的出料通道相对应完成食物填充，经食物填充后的丸子成型单元沿着所述顶出导轨在所述壳体中进行挤压制丸，并由所述壳体的出丸口推送排出。

所述固定盘上至少设有进料驱动工位和制丸工位；

所述进料驱动工位为成型于所述固定盘上的一段弧形通孔，其设置于与所述出料通道相对应的位置，运行至所述进料驱动工位位置的所述丸子成型单元通过所述弧形通孔与所述驱动盘连接，驱动所述丸子成型转盘旋转，同时进行食物的填充处理；

所述顶出导轨位于所述制丸工位处，运行至所述制丸工位处的所述丸子成型单元对填充后的食物进行挤压制丸处理，并对成型后的丸子顶出。

所述驱动盘的盘面上设有多个驱动凹槽，多个驱动凹槽与所述弧形通孔位于同一圆周上，多个所述驱动凹槽与多个所述的丸子成型单元一一对应；所述弧形通孔所对应的弧形角大于等于两相邻所述驱动凹槽所对应的弧形角。

所述制丸工位包括挤压工位和丸子修整工位，所述丸子修整工位位于所述制丸工位的后段，所述丸子修整工位处的所述壳体内侧为凹圆弧曲面。