[发明专利]一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方及其制备方法

权利要求书

1.一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15-20份蛋白质、10-15份脂肪、45-55份碳水化合物、5.8-9份膳食纤维、0.6-1.2份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.01-0.04份脂溶性维生素、0.01-0.25份水溶性维生素、0.5-5份膳食精华、0.1-4份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新资源食品；

其中，所述药食同源成分选自茯苓、覆盆子、枸杞、鸡内金、山药、莱菔子、山楂、大枣、牡蛎、生姜、橘皮中的至少一种；

其中，在上述营养配方中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的重量比例为1:1:1；

其中，所述膳食纤维包括4.8-7份水溶性膳食纤维和1-2份不溶性膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，优质蛋白质在总蛋白质中的质量含量大于90％。

3.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸中，ω-6系/ω-3系多不饱和脂肪酸的重量比例为4:1。

4.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述药食同源成分为鸡内金、山药、莱菔子、山楂、大枣、牡蛎、生姜、橘皮。

5.根据权利要求4所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述药食同源成分的重量份数如下：鸡内金0～1份、山药0～1份、莱菔子0～1份、山楂0～1份、大枣0～1份、牡蛎0～1份、生姜0～1份、橘皮0～1份。

6.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述天然植物化合物选自左旋肉碱、氨基葡萄糖、低聚果糖、叶黄素、植物甾醇、番茄红素、白藜芦醇、大蒜素中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述新资源食品选自初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、低聚甘露糖、刺梨、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、低聚木糖中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方，其特征在于，所述新资源食品为低聚甘露糖和刺梨。

9.一种如权利要求1所述的儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤(1)预定重量的脂肪、脂溶性维生素、水溶性维生素分别采用微囊包埋技术制备并过60～80目筛制成粉末；

步骤(2)预定重量的药食同源成分通过粉碎、醇提、水提、喷雾干燥并过60-80目筛制成粉末；

步骤(3)预定重量的其余组分分别制备成粒径为150～250μm的粉末；

步骤(4)将步骤(1)～(3)制备的粉末混合均匀后杀菌备用；

步骤(5)将步骤(4)混合后的粉末制成可直接食用的配方制剂；

其中，步骤(1)～(3)的顺序可相互更换；所述配方制剂包括营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂、口服液。

10.根据权利要求1所述的儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1)准备含有预定重量份数的蛋白质和氨基酸、核苷酸、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、药食同源成分、天然植物化合物以及新资源食品的原材料粉末，在预定量的水中，按照原材料的物理性状，按照先后顺序依次添加，在添加的同时进行搅拌，制得原料的混合乳液；

步骤2)将步骤1)获得的混合乳液进行乳化均质、浓缩杀菌，获得浓缩液；

步骤3)将步骤2)获得的浓缩液进行喷雾干燥，过筛，制备成粉末，并将上述粉末制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种。