[发明专利]一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

偏食主要是指对某一类(或者某一层)食物表现喜厌的不良习惯，偏食人群主要以婴幼儿为主，部分成年人也有不同程度的偏食情况。偏食是指食物种类狭小或单一，数量、比例不当，主要针对于少年儿童，由于口味偏好或者身体原因只倾向于吃某几种食物，很多儿童表现在不爱吃蔬菜，如果长期挑食，可能会引起身体肥胖或者营养不良。简单地讲就是指喜爱的食物吃得多，不喜爱的食物吃得少，甚至不吃。同时需要正确区分厌食与偏食。厌食是什么都不吃、不爱吃，即使饿了也不吃，一般与心理因素有关。

儿童生长发育的重要时期，开始产生自主意识，尝试新事物，发展认知能力和自我照顾能力，是养成良好进食习惯的关键时期，也是饮食行为问题的好发年龄段。儿童的饮食行为问题集中显现于挑食、不良进食习惯、无法独立完成进食及饮食量易受环境/情绪影响。不良的饮食行为影响儿童的体格生长和心理发育，同时给儿童的未来埋下厌食、肥胖的隐患，影响其一生的健康水平。儿童饮食行为问题已经成为全球关注的热点问题，据文献报道，西方发达国家正常儿童饮食行为问题发生率为30％-45％，国内儿童饮食行为问题的发生率为39.7％-65.1％，高于国外水平，且各城市表现不一。儿童期的饮食行为习惯对其成年后的健康状况有显著影响，因此有必要认识并重视儿童的饮食行为问题，积极主动地采取干预措施，促进儿童健康成长。

目前营养不良的情况依然存在，2010年城市男生、城市女生、乡村男生、乡村女生7～22岁儿童低体重检出率分别为17.3％，25.9％，20.0％，27.1％，钙、铁、维生素A等微量营养素不足或缺乏普遍存在。合理的营养可促进儿童身心健康成长，营养不足可引起小儿生长发育障碍及各种营养缺乏病；营养过剩易发生肥胖症。而引起营养不良的主要原因就是儿童的偏食、挑食或厌食，

长久以来我国儿科临床或教科书均将儿童营养不良和超重/肥胖分别作为独立的疾病诊治，儿童营养不良亦为蛋白质-能量营养不良(protein energy malnutrition)的代名词。美国学者则称营养缺乏为营养失衡。发展中国家蛋白质 -能量营养不良的发生率较高，发达国家则表现为过多的不健康食物摄入，如脂肪和精制碳水化合物，导致超重/肥胖儿童增加。蛋白质-能量营养不良和超重/ 肥胖的儿童不能维持正常组织、器官的生理功能。因此，近年来认为儿童营养不良不是单一疾病，而是一种异常的状态，包括营养低下(under nutrition)和营养过度(over nutrition)。营养低下是营养素不足的结果，而营养过度是摄入营养素失衡(imbalance)或过量的结果。但多数国家学者描述儿童营养不良时仍是食物不足或食物质量差发生儿童能量—蛋白质营养低下的表现。

儿童营养不良属中医学“疳证”范畴，多系脾胃失调所致，故治以健脾和胃、消积导滞、调理脏腑为主。西医治疗以对症为主，着重恢复小儿消化功能。目前，常用药物有补充微量元素制剂、微生态制剂、多酶片、菊萄糖酸锌制剂、吗丁林等。但它们都缺乏对人体整体营养的供给，不能满足机体对各种营养素的需求。

为此，研制既能提供儿童营养不良所需的基础营养素的同时，又能补充儿童成长发育所需的特殊营养素的产品具有重要价值和广阔的市场。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种儿童挑食偏食厌食专用型临床营养配方及其制备方法，其为挑食偏食厌食儿童提供全面充足的营养支持，以改善潜在和已发生的营养状态不良状态，机体生理、生化、免疫功能和解剖结构恢复正常，营养不良儿童可以获得适当的营养。营养素是指食物中给人体提供能量、参与机体构成及调节生理功能的化学成分。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素、水、膳食纤维等。营养不良儿童要求保证食物摄入I类(功能性、预防性营养素)和II类(生长营养素)等30余种营养素使生长加速至正常水平。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：