[发明专利]一种提神保健饮料的配方及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料的配方及制作工艺技术领域，特别涉及一种提神保健饮料的配方及制作方法。

背景技术

现代社会人们的竞争日趋激烈，工作压力日益提高，生活节奏加快，如程序员类职业的上班族往往需要夜晚加班熬夜处理工作，在长期加班熬夜工作的状态下，持续过度疲劳、长期睡眠不佳后会影响人身体的代谢健康，而提神饮料是现代都市人群喜欢的饮料品种，当前的许多饮料多是红茶、绿茶等可乐型饮料，很多都不具备缓解疲劳，提神保健的功效，为此，我们提出一种提神保健饮料的配方及制作方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种提神保健饮料的配方及制作方法，在传统的饮料中加入保健作用的中药材原料，同时加入适量的咖啡豆原料，在熬夜加班饮用时，具有提神保健的效果。

为实现上述目的，本发明提供以下的技术方案：一种提神保健饮料的配方，它是由决明子、金银花、山楂、栀子、谷精草、西洋参、咖啡豆、蜂蜜、红枣、胡萝卜汁原料制成，按照以下重量分数组分：决明子8-10份、金银花3-5份、山楂5-7份、栀子12-14份、谷精草22-24份、西洋参28-30份、咖啡豆40-50份、蜂蜜16-18份、红枣9-11份、胡萝卜汁70-80份，将原料组份按重量组成混合搭配。

优选的，所述原料按照以下重量分数组分：决明子9份、金银花4份、山楂6份、栀子13份、谷精草23份、西洋参29份、咖啡豆45份、蜂蜜17份、红枣10份、胡萝卜汁75份。

一种提神保健饮料的制作方法，其具体的制作方法如下：

(1)将决明子、金银花、山楂、栀子、谷精草进行超微粉碎后，过200-300目筛，然后在80-90℃条件下蒸制，蒸制完成后取出，获得粉末状的添加剂，备用；

(2)取西洋参、咖啡豆、红枣投入剪切设备中，在转速1000-2000转/分钟的转速下，处理20-30min，再添加入胡萝卜汁，剪切设备稳定升温至50-60℃，在转速2000-3000转/分钟的转速下，处理1-2h，获得添加液；

(3)将添加剂、添加液进行搅拌溶解，溶解的过程中加入蜂蜜，再加入适量的工艺水，充分搅拌，再进行过滤掉滤渣；

(4)过滤掉后的液体饮品流经杀菌设备，进行杀菌处理；

(5)经杀菌处理后的液体饮品灌装包装即可。

优选的，所述步骤(1)中蒸制时间为40-50min。

优选的，所述步骤(3)中搅拌时间为50-60min。

优选的，所述步骤(4)中液体饮品流经杀菌设备的流速为1-1.2米/秒。

采用以上技术方案的有益效果是：通过决明子、金银花、山楂、栀子、谷精草保健中药原料作为添加剂，可以缓解熬夜加班工作者代谢不健康的问题，起到调理身体健康保健的作用，同时加入西洋参、咖啡豆、红枣剪切研磨均匀与胡萝卜汁搅拌均匀，起到提神作用，同时提高了饮用者的口感。

具体实施方式

面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种提神保健饮料的配方，它是由决明子、金银花、山楂、栀子、谷精草、西洋参、咖啡豆、蜂蜜、红枣、胡萝卜汁原料制成，按照以下重量分数组分：决明子8份、金银花3份、山楂5份、栀子12份、谷精草22份、西洋参28份、咖啡豆40份、蜂蜜16份、红枣9份、胡萝卜汁70份，将原料组份按重量组成混合搭配。

一种提神保健饮料的制作方法，其具体的制作方法如下：

(1)将决明子、金银花、山楂、栀子、谷精草进行超微粉碎后，过200目筛，然后在80℃条件下蒸制40min，蒸制完成后取出，获得粉末状的添加剂，备用；

(2)取西洋参、咖啡豆、红枣投入剪切设备中，在转速1000转/分钟的转速下，处理20min，再添加入胡萝卜汁，剪切设备稳定升温至50℃，在转速2000转/分钟的转速下，处理1h，获得添加液；

(3)将添加剂、添加液进行搅拌溶解，溶解的过程中加入蜂蜜，再加入适量的工艺水，充分搅拌50min时，进行过滤掉滤渣；

(4)过滤掉后的液体饮品以1米/秒的流速流经杀菌设备，进行杀菌处理；

(5)经杀菌处理后的液体饮品灌装包装即可。

实施例2