[发明专利]一种制作蛋糕的方法及装置

权利要求书

1.一种制作蛋糕的方法，用于烹饪电器，其特征在于，包括：

对放入食材后的锅体进行加热；

当锅体底部温度达到第一预设温度时，控制所述锅体底部温度维持在第一预设温度和第二预设温度之间直至满足预设发酵时间；

判断食材量的多少；

当判定所述食材量为少时，控制所述锅体底部温度维持在第三预设温度和第四预设温度之间直至满足第一预设烘焙时间，其中所述第一预设烘焙时间大于所述预设发酵时间，所述第三预设温度大于所述第一预设温度，所述第四预设温度大于所述预设第二预设温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

当判定所述食材量为多时，控制所述锅体底部温度维持在第五预设温度和第六预设温度之间直至满足第二预设烘焙时间，其中所述第二预设烘焙时间大于所述第一预设烘焙时间，所述第三预设温度小于所述第五预设温度，所述第四预设温度小于第六预设温度。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述判断食材量的多少的步骤，包括；

检测所述锅体顶部温度；

判断所述锅体顶部温度是否小于预设顶部温度值；

当所述锅体顶部温度不小于所述预设顶部温度值时，判定所述食材量为少。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述判断食材量的多少的步骤，还包括；

当所述锅体顶部温度小于所述预设顶部温度值时，判定所述食材量为多。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，当满足第一预设烘焙时间或第二预设烘焙时间后，还包括：

控制所述锅体底部温度维持在第七预设温度和第八预设温度直至满足预设定型时间。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，当满足第一预设烘焙时间或第二预设烘焙时间后，还包括：

对所述锅体停止加热；

判断停止加热时间是否达到预设停止时间；

当所述停止加热时间达到所述预设停止时间时，提示用户定型操作结束。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一预设温度为25-35℃，所述第二预设温度为45-55℃，所述预设发酵时间为5-10min。

8.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，所述预设顶部温度值根据所述烹饪电器的容积和口径确定。

9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述第五预设温度为100-110℃，所述第六预设温度为125-135℃，所述第二预设烘焙时间为30-50min，所述第三预设温度与所述第五预设温度差值为5℃-20℃，所述第四预设温度与所述第六预设温度的差值为5℃-20℃，所述第一预设烘焙时间为15-30min。

10.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述第七预设温度为80-90℃，所述第八预设温度为95-100℃，所述预设定型时间为5-10min。

11.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述预设停止时间为5-10min。

12.一种制作蛋糕的装置，用于烹饪电器，其特征在于，包括：

加热单元，用于对放入食材后的锅体进行加热；

第一控制单元，用于当锅体底部温度达到第一预设温度时，控制所述锅体底部温度维持在第一预设温度和第二预设温度之间直至满足预设发酵时间；

判断单元，用于判断食材量的多少；

第二控制单元，用于当判定所述食材量为少时，控制所述锅体底部温度维持在第三预设温度和第四预设温度之间直至满足第一预设烘焙时间，其中所述第一预设烘焙时间大于所述预设发酵时间，所述第三预设温度大于所述第一预设温度，所述第四预设温度大于所述预设第二预设温度。

13.根据权利要求12所述的装置，其特征在于，还包括：

第三控制单元，用于当判定所述食材量为多时，控制所述锅体底部温度维持在第五预设温度和第六预设温度之间直至满足第二预设烘焙时间，其中所述第二预设烘焙时间大于所述第一预设烘焙时间，所述第三预设温度小于所述第五预设温度，所述第四预设温度小于第六预设温度。