[发明专利]一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法

权利要求书

1.一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤，

1）将搅拌均匀的蜂蜜样品，滤布过滤，除去蜂蜜中固体杂质后，用重水配置成0.03-0.5g/L的溶液；所述的蜂蜜样品为荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜；

2）取一定体积的上述溶液，加入浓度为0.5-2.0 mol/L的磷酸盐缓冲溶液，两者的体积比为 800-1500：100-300，其中，磷酸盐缓冲溶液中含体积分数为0.05-0.3%的3-三甲基硅烷基-1-丙基磺酸钠内标溶液和0.1-3.0 mM的叠氮化钠，涡旋振荡至均匀混合，调整最终溶液的pH值为2.5-4.0，置于核磁管中；

3）将核磁管放置于核磁共振谱仪中，检测得到核磁共振谱；核磁共振波谱的分析条件为：采用BBI探头；测定温度: 室温20-35 ℃；环境湿度: 20-35%; 观察频率400 MHz；采用预饱和方法压制水峰；脉冲程序为：noesygppr1d或者zg30或者zgpr；谱宽: 6410 Hz；90°脉冲宽度: pl= 6. 45μs; 脉冲延迟时间: dl= 15 s；发射中心: O1=4.7；累加次数: 16或者64；

4）分析蜂蜜样品标记物化学位移，¹H 化学位移δ为7.0ppm ～7.5ppm±0.02-0.05ppm范围以内有多重峰的为荆条蜜，否则为油菜蜜或者洋槐蜜。

2.根据权利要求1 所述的一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法，其特征在于，对于结晶的蜂蜜样品，搅拌均匀前，在密闭情况下，置于不超过40-60℃的水浴中温热，振荡，待样品全部融化，搅拌均匀后，再迅速冷却至室温。

3.根据权利要求1 所述的一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法，其特征在于，蜂蜜样品过滤采用孔径为0.10mm-0.14mm的尼龙滤布。

4.根据权利要求1 所述的一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法，其特征在于，步骤2）调整最终溶液的pH值所采用的浓度为1.0 mol/L盐酸或强氧化钠。

5.根据权利要求1 所述的一种基于核磁共振技术用于荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜的鉴别方法，其特征在于，蜂蜜样品产地来源于江苏、河南、新疆、四川、内蒙、湖北、辽宁、吉林、陕西或山东。