[发明专利]一种木耳羹的配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及养生饮食领域，尤其涉及一种木耳羹的配方及其制作方法。

背景技术

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。减肥防癌治便秘能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。木耳还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

发明内容

为解决以上现有问题，本实用提供一种木耳羹的配方及其制作方法。

采用技术方案如下：

一种木耳羹的配方，

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳1～3份、红枣3～5份、枸杞0.5～3份、冰糖2～4份、蜂蜜 1～2份，饮用水30～60份。

作为进一步说明，

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳1份、红枣3份、枸杞0.5份、冰糖2份、蜂蜜1份，饮用水 30份。

作为进一步说明，

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳3份、红枣5份、枸杞3份、冰糖4份、蜂蜜2份，饮用水60 份。

作为进一步说明，

所述木耳羹成分及最佳份量配比为：黑木耳1.5份、红枣4份、枸杞0.5份、冰糖3份、蜂蜜1.5份，饮用水40份。

一种木耳羹制作方法，

所述制作步骤如下：

a.取适量黑木耳、大枣、枸杞分别清洗之后，清水浸泡两小时；

b.将浸泡后的加入高压锅中，放入饮用水，设置高压锅为5个标准大气压、200摄氏度度高温状态下，蒸煮一小时；

c.关闭高压锅，并将高压锅放置于冷库中，使得高压锅及内部温度下降至0摄氏度；

d.加入冰糖，然后再次在5个标准大气压、150摄氏度度高温状态下加热1个小时；

e.待冷却后，加入蜂蜜即可。

本发明产生的有益效果：

1.营养丰富，有助于调理身体，并且口味独特；

2.制作过程环保健康，同时不损失食材营养成分。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案作更为详细、完整的说明。

一种木耳羹的配方，

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳1～3份、红枣3～5份、枸杞0.5～3份、冰糖2～4份、蜂蜜 1～2份，饮用水30～60份。

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳1份、红枣3份、枸杞0.5份、冰糖2份、蜂蜜1份，饮用水 30份。

所述木耳羹成分及份量配比为：黑木耳3份、红枣5份、枸杞3份、冰糖4份、蜂蜜2份，饮用水60 份。

所述木耳羹成分及最佳份量配比为：黑木耳1.5份、红枣4份、枸杞0.5份、冰糖3份、蜂蜜1.5份，饮用水40份。

一种木耳羹制作方法，

所述制作步骤如下：

a.取适量黑木耳、大枣、枸杞分别清洗之后，清水浸泡两小时；

b.将浸泡后的加入高压锅中，放入饮用水，设置高压锅为5个标准大气压、200摄氏度度高温状态下，蒸煮一小时；

c.关闭高压锅，并将高压锅放置于冷库中，使得高压锅及内部温度下降至0摄氏度；

d.加入冰糖，然后再次在5个标准大气压、150摄氏度度高温状态下加热1个小时；

e.待冷却后，加入蜂蜜即可。

实施例一，分别取黑木耳1.5份、红枣4份、枸杞0.5份，洗净、并浸泡两小时后，将浸泡后的加入高压锅中，放入40份饮用水，设置高压锅为5个标准大气压、200摄氏度度高温状态下，蒸煮一小时后，关闭高压锅，并将高压锅放置于冷库中，使得高压锅及内部温度下降至0摄氏度，加入3份冰糖，然后再次在5个标准大气压、150摄氏度度高温状态下加热1个小时，待冷却后，加入1.5份蜂蜜后即可食用。