[发明专利]一种测定不规则食品接触材料及制品接触面积的装置及其制作方法和应用

权利要求书

1.一种测定不规则食品接触材料及制品接触面积的装置，其特征在于，所述装置包括盒子和弹珠；所述盒子的内底部具有均匀的完整的正方形网格刻度，所述正方形网格刻度的边长与所述弹珠的直径相等；所述弹珠单层布满所述盒子内。

2.根据权利要求1所述装置，其特征在于，所述盒子为长方体盒子，所述正方形网格刻度上依次标注序列，长边依次标注有L₁—L_n，宽边依次标注有W₁—W_m。

3.根据权利要求1所述装置，其特征在于，所述正方形网格刻度的边长为弹珠的直径等于0.6cm。

4.权利要求1-3之一所述装置的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制作有刻度的盒子：在长方形纸上画满均匀的正方形网格刻度，并依次标注序列，长边依次标注为L₁—L_n，宽边依次标注为W₁—W_m；将标注序列后的长方形纸选取仅具完整的正方形网格刻度并与所述盒子的内底部面积相同的部分，铺在所述盒子的内底部；

(2)单层铺满弹珠：将所述弹珠单层铺满步骤(1)中所述盒子的内底部，所述弹珠的直径与所述正方形网格刻度的边长相等。

5.权利要求1-3之所述装置在测定不规则材料和制品的接触面积方面的应用。

6.根据权利要求5所述应用，其特征在于，所述不规则材料和制品为食品接触的不规则材料和制品。

7.权利要求5所述应用的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)根据如下公式用弹珠计算所述盒子的内底部面积S_a：

S_a＝(L_n×W_m×D²)cm²；

(2)取出所述弹珠，将所述弹珠粘结在所述不规则材料和制品的接触面，根据步骤(1)中所述公式计算所述盒子里剩余弹珠的面积S_b：

S_b＝(L_x×W_Y×D²)cm²；

(3)计算所述不规则材料和制品的接触面面积S：

S＝S_a-S_b；

其中，步骤(1)、(2)和(3)所述公式中：

S_a——铺满所述盒子里的总的弹珠的面积，单位：cm²；

S_b——剩余弹珠的面积，单位：cm²；

S——不规则材料和制品的表面积，单位：cm²；

L_n——弹珠铺满所述盒子里横向小格子的个数；

W_m——弹珠铺满所述盒子里纵向小格子的个数；

L_x——剩余弹珠铺在所述盒子里横向小格子的个数；

W_Y——剩余弹珠铺在所述盒子里纵向小格子的个数；

D——所述正方形网格刻度的边长。