[发明专利]一种测定不规则食品接触材料及制品接触面积的装置及其制作方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及食品接触材料的接触面积的检测设备领域，特别是涉及一种测定不规则食品接触材料及制品的接触面积的装置及其制作方法和应用方法。

背景技术

食品接触材料及制品是指在日常生活中会接触使用的餐具、食品包装、厨具等食品设备或用品。随着人们对美食色香味要求越来越高，食品包装或者餐具等作为食品消费的附加值也越来越受关注。食品包装或餐具被设计得越标新立异越能吸引消费者的眼球，于是，很多实验室从业者在做食品接触材料及制品的迁移量实验时，会遇见各种不重复的不规则食品接触材料及制品的面积计算问题。

这类问题一般通过建立模型，采用数学逻辑方法推算。相对规则和对称的餐具可以通过建模和数学逻辑方法推算出来表面积，这需要实验员有强大的数学逻辑和计算能力。但是，对于不规则的餐具计算接触面积，很难建立模型，而且要计算的工作量大，耗费时间和精力，降低工作效率，没办法的情况下只能粗略的估算。国标对此类不规则食品接触材料或制品也没有合适的计算方法。而根据国标GB 5009.156-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移实验预处理方法通则》中7.3扁平制品面积的计算，但是要求扁平制品是相对规则一体的圆形口；7.6中规定不同形状的制品面积测定方法举例，参照附录D，而仅仅是筷子、奶瓶盖、汤勺、吸管四种不规则餐具，其他不规则的餐具如何处理，本标准并没有给出方法。

对于近年出现的新事物，新奇古怪的餐具来说，国标对此类样品的接触面积如何计算是没有跟上餐具更新的速度的，在做迁移量实验的时候，国标对此类餐具的接触面积是没有合适的处理方式的。有论文显示可以构建数学模型去推理，但是那只是理论，没办法在实验室推广，如果通过构建数学模型，逻辑推理的方式求解面积的话，每个样品处理起来有如一个项目的工作量，不可行。

而对实验室从业者来说，如何计算不规则食品接触材料及制品的方法是个难题，目前为止，也没有一种简单可行的直观的方法，可以代替繁琐的测量和计算过程。比如国标GB 5009.156-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移实验预处理方法通则》相对GB/T 5009.156-2003做了修改,增加了“试样接触面积”、“增加了附录D”，附录D是四种特殊形状的制品面积测定方法实例，比如筷子、奶瓶盖、汤勺、吸管四种不规则餐具，没有代表性，是难以满足千变万化，五花八门的不规则餐具的测定，而且计算公式复杂，需要测量多个数据，多步计算，甚至建模型分析，用到的数学公式较多，不好记忆，也难以形成计算方法。如何解决不规则食品接触材料及制品的面积计算的问题，多年来一直就是一个难点，而且此过程用到大量的数学计算，甚至建模型分析，过程相当繁琐，对实验者的数学能力是一大考验。

如何能把抽象繁杂的数学计算方式才能解决的问题，通过一个简单直观的实物操作，一目了然的给出数据，本申请的装置是多年从事食品接触材料检验的实验室一线人员多年工作经验的一个总结，可以解决这个难题，以不变应万变，各种不规则餐具，都可以用此装置去测定给出数据。提高检验效率，对实验从业者的计算能力要求相对低很多。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种用均匀弹珠测定不规则食品接触材料及制品的装置及方法，结构简单，使用方便，能减少抽象繁杂的数学计算方式，大大提高实验检测效率。

本发明首先提供了一种测定不规则食品接触材料及制品的接触面积的装置，包括盒子和弹珠；所述盒子的内底部具有均匀的完整的正方形网格刻度，所述正方形网格刻度的边长与所述弹珠的直径相等；所述弹珠单层布满所述盒子内。

优选的，所述盒子为长方体盒子，所述正方形网格刻度上依次标注序列，长边依次标注有L₁—L_n，宽边依次标注有W₁—W_m。

优选的，所述正方形网格刻度的边长为0.6cm。

本发明第2个目的是提供了上述装置的制作方法，包括以下步骤：

(1)制作有刻度的盒子：在纸上画出多个均匀的正方形网格刻度，并依次标注序列，长边依次标注为L₁—L_n，宽边依次标注为W₁—W_m；将标注序列后的纸选取仅具完整的正方形网格刻度并与所述盒子的内底部面积相同的部分，铺在所述盒子的内底部；

(2)单层铺满弹珠：将所述弹珠单层铺满步骤(1)中所述盒子的内底部，所述弹珠的直径与所述正方形网格刻度的边长相等。

本发明第3个目的是提供了上述装置在测定不规则材料和制品的接触面积方面的应用。