[发明专利]一种提高真姬菇鲜味的高效培养基及制备方法在审
| 申请号： | 201710757437.3 | 申请日： | 2017-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN108283104A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 沈洪伟;胡卫红 | 申请（专利权）人： | 上海雪榕生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A01G18/20 | 分类号： | A01G18/20;C05G1/00;C05F17/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 201401 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 真姬菇 培养基 贝壳粉 蟹壳粉 鲜味 培养基原料 碳酸钙 微量元素 玉米粉 生长环境 栽培技术 木屑 麸皮 弱碱性 玉米芯 生长 菌菇 米糠 制备 配方 | ||
1.一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，包括培养真姬菇的培养基原料，其特征在于，所述培养基原料包括：木屑25％-45％，玉米芯20％-45％，米糠10％-30％，麸皮20％-30％，玉米粉2％-10％，贝壳粉蟹壳粉2％-10％，碳酸钙1％-10％。
2.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，其特征在于：所述培养基原料还包括酵母副产物5％-15％。
3.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，其特征在于：所述培养基原料还包括鱼骨粉1％-3％。
4.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，其特征在于：所述培养基原料还包括壳寡糖0.1％-0.3％。
5.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，其特征在于：所述培养基原料包括：木屑25％-45％，玉米芯20％-45％，米糠10％-30％，麸皮20％-30％，玉米粉2％-10％，贝壳粉蟹壳粉2％-10％，碳酸钙1％-10％，酵母副产物5％-15％，鱼骨粉1％-3％，壳寡糖0.1％-0.3％。
6.根据权利要求6所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基，其特征在于：所述培养基原料包括木屑25％，玉米芯27％，米糠10％，麸皮20％，玉米粉3％，贝壳粉蟹壳粉4％，碳酸钙3％，酵母副产物6％，鱼骨粉1.9％，壳寡糖0.1％。
7.一种提高真姬菇鲜味的高效培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，制备培养基，所述培养基包括木屑25％-45％，玉米芯20％-45％，米糠10％-30％，麸皮20％-30％，玉米粉2％-10％，贝壳粉蟹壳粉2％-10％，碳酸钙1％-10％，并进行混合；
步骤二，在混合后的培养基中添加酵母副产物，使培养基内的物质分解；
步骤三，对培养基进行发酵；
步骤四，发酵后装瓶灭菌，接种，培养，出菇。
8.根据权利要求7所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基的制备方法，其特征在于：所述步骤一中将混合后的培养基放入容器内，通过一电动搅拌机对容器内的培养基进行搅拌，在搅拌的同时向培养基内填充气体；
所述容器上方设有所述电动搅拌机，所述电动搅拌机包括一机头，所述机头上固定有一可转动的搅拌轴，所述搅拌轴通过传送系统连接一驱动电机的转轴，并在驱动电机的带动下转动，所述搅拌轴伸进容器中对培养基进行搅拌。
9.根据权利要求7所述的一种提高真姬菇鲜味的高效培养基的制备方法，其特征在于：所述培养基中还添加鱼骨粉1％-3％，壳寡糖0.1％-0.3％。
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