[发明专利]一种速冻海参花的制备方法在审
| 申请号： | 201710761449.3 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107616437A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 刘海涛;范长军;王燕茹 | 申请（专利权）人： | 刘海涛 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司44202 | 代理人： | 郭永丽 |
| 地址： | 710018 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 海参 制备 方法 | ||
1.一种速冻海参花的制备方法，其特征在于，包括：
将从海参中获取到的海参花进行清洗，并对清洗后的所述海参花进行沥水；
将沥水后的所述海参花平铺在冷冻盘上，并放入速冻机内速冻，所述速冻机的温度介于-30～-40℃之间，冷冻时间介于25～35min；
当所述海参花中心温度降到-18～-20℃之间，将所述海参花从所述速冻机内取出，得到速冻海参花。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述将从海参中获取到的海参花进行清洗，并对清洗后的所述海参花进行沥水，包括：
将所述海参花从所述海参内脏中分离取出，将取出的所述海参花进行清洗并去除杂质，将去除杂质的所述海参花平铺在滤网上进行沥水，其中，沥水时间为15～30min，沥水时环境温度为3～6℃。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述沥水时间为20min，沥水时环境温度为4℃。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述将沥水后的所述海参花平铺在冷冻盘上，并放入速冻机内速冻，所述速冻机的温度为-35℃之间，冷冻时间为30min。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述当所述海参花中心温度降到-18℃时，将所述海参花从所述速冻机内取出，得到速冻海参花。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述当所述海参花中心温度降到-18～-20℃之间，将所述海参花从所述速冻机内取出，得到速冻海参花之后，还包括：
将所述速冻海参花按照设定规格进行包装。
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