[发明专利]一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法

权利要求书

1.一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花10-20份，海棠花3-8份，小麦粉15-28份，粘米粉8-15份，高粱粉20-35份，山芋粉6-12份，赤小豆5-10份，蜂蜜18-30份，羊肉4-13份，姜片2-6份，核桃3-10份，薇菜6-12份，白砂糖16-25份，石斛1-5份，乌梅3-9份，植物油1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花15份，海棠花6份，小麦粉24份，粘米粉11份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆7份，蜂蜜22份，羊肉8份，姜片5份，核桃5份，薇菜11份，白砂糖23份，石斛3份，乌梅7份，植物油1份。

3.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花13份，海棠花5份，小麦粉20份，粘米粉10份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆8份，蜂蜜20份，羊肉6份，姜片4份，核桃7份，薇菜7份，白砂糖25份，石斛3份，乌梅5份，植物油3份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)按重量比称取各原料组分；

(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；

(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；

(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；

(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；

(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。