[发明专利]一种营养美味的海鲜浓汤

说明书

技术领域：

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种营养美味的海鲜浓汤。

背景技术：

现代社会人们的生活节奏也越来越快，人们对于食品的要求需要更加方便快捷。现代社会人们也越来越注意身体健康，注重养生，在注重美食以外，对健康食品也越来越关注。因此在忙碌的工作生活中，人们需要一种食品不仅吃起来方便快捷，也含有丰富的营养。并且现在越来越多人有减肥瘦身的需求，既要补充营养，又不能增重。现有的方便食品大多不够营养，并且热量高，还不够美味。

发明内容：

本发明目的是提供一种更加营养，口感更好，具有保健作用的营养美味的海鲜浓汤。

本发明的技术方案如下：

一种营养美味的海鲜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

鱿鱼20-30份，虾6-10份，牛奶50-70份，面粉20-30份，紫菜5-10份，花生5-10份，洋葱4-6份，蘑菇4-6份，黄瓜2-4份，黄油3-5份，酸奶2-4份，奶油3-5份，柠檬1-3份，罗勒1-3份，薄荷1-3份，鸡粉2-3份，盐3-5份，改良剂2-5份。

进一步的，各组分的较佳重量份数为：

鱿鱼25份，虾8份，牛奶60份，面粉25份，紫菜8份，花生8份，洋葱5份，蘑菇5份，黄瓜3份，黄油4份，酸奶3份，奶油4份，柠檬2份，罗勒2份，薄荷2份，鸡粉3份，盐4份，改良剂4份。

进一步的，所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：粳米1-3份，糯米1-3份，淡奶油3-5份，苹果1-2份，胡萝卜1-2份，维生素C0.3-0.5份，维生素E0.2-0.3份。

进一步的，所述改良剂优选以下重量份数配比的组分制成：粳米2份，糯米2份，淡奶油4份，苹果2份，胡萝卜2份，维生素C0.4份，维生素E0.3份。

上述营养美味的海鲜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将鱿鱼块、虾、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为130-150度，烤制10-15分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的鱿鱼块、虾、洋葱、蘑菇、花生和紫菜继续小火熬煮30-40分钟；

e、加入酸奶、罗勒、薄荷、柠檬汁、柠檬皮碎、黄瓜、奶油，继续熬煮10-15分钟；

f、用食品料理机将步骤e的的食材打碎，加入改良剂，并用搅拌器进行低速均匀搅拌，搅拌速度为300-400r/min；

g、将步骤f中制作好的浓汤放入进行真空包装。

进一步的，所述改良剂的制作方法，包括以下步骤：

将粳米与糯米用凉水浸泡30-50分钟，将浸泡后的糯米与粳米放于蒸锅中蒸20-30分钟，将苹果、胡萝卜切成小块，与蒸过的糯米、粳米混合，并加入维生素C和维生素E，用食物料理机打成泥状，再用搅拌机进行快速搅拌，搅拌速度为1000-1200r/min，搅拌成泡状即得。

本发明的有益效果：

本发明以鱿鱼、虾和牛奶作为主要原料生产的浓汤，再加入洋葱、蘑菇、黄瓜等辅料，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，再加入了酸奶和奶油，增强了口感，增强了香浓度，改良剂的加入不仅增加了营养，也增加了风味，还使浓汤更加口感更绵密，本发明通过烤、煎、煮等步骤，能够使食材的香味提升，口感更香浓，制作的浓汤口感非常香浓，并且将食材打碎制作成浓汤的形式，非常方便，营养也更好吸收，非常适合老人、小孩和忙碌的上班族补充营养所需。

具体实施方式：

下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明其中一个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种营养美味的海鲜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

鱿鱼20份，虾6份，牛奶50份，面粉20份，紫菜5份，花生5份，洋葱4份，蘑菇4份，黄瓜2份，黄油3份，酸奶2份，奶油3份，柠檬1份，罗勒1份，薄荷1份，鸡粉2份，盐3份，改良剂2份。

所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：粳米1份，糯米1份，淡奶油3份，苹果1份，胡萝卜1份，维生素C0.3份，维生素E0.2份。

上述营养美味的海鲜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；