[发明专利]基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法

权利要求书

1.一种基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：包括如下步骤：将食品模拟液在搅拌机正常工作下进行迁移，得到迁移溶液，将所述迁移溶液稀释一倍后，以动态顶空吹扫捕集进样，气相色谱-质谱检测并采用外标法定量；

所述动态顶空条件为：捕集阱材料Tenax TA；平衡温度60℃；平衡时间30min；捕集阱温度5℃；吹扫捕集时间5min；吹扫流量40mL/min；除湿温度0℃；干吹时间3min；进样时间1min；解吸温度250℃；烘烤时间8min；传输线温度200℃；

所述食品模拟液为体积分数为10％的乙醇。

2.根据权利要求1所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述气相色谱-质谱中气相色谱条件为：DB-35MS色谱柱，30m×0.25mm×0.25μm；进样口温度250℃；载气为高纯氦气，流速1mL/min；分流进样，分流比50:1；程序升温：初始温度35℃，保持1min，以5℃/min升至80℃，然后以20℃/min升至260℃。

3.根据权利要求2所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述气相色谱-质谱中质谱条件为：EI源，电离能量70eV；四级杆温度150℃；离子源温度230℃；溶剂延迟2.7min；SIM监测模式。

4.根据权利要求3所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述苯系物包括苯、对二甲苯、乙苯、间二甲苯、邻二甲苯、苯乙烯和甲苯。

5.根据权利要求4所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述苯系物的色谱质谱分析参数见表1：

表1 7种苯系物的色谱质谱分析参数

含*为定量离子。

6.根据权利要求1所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述食品模拟液的用量为0.8L；所述迁移溶液通过如下步骤制备得到：

将所述食品模拟液加入搅拌机中，将搅拌机组装好后插电运行，进行搅拌，在室温下运行时间为2min，待运行停止后保持现状30min，完成迁移过程，迁移结束后得到迁移溶液，将所述迁移溶液转移至玻璃瓶。

7.根据权利要求6所述的基于动态顶空的食品加工电器中苯系物迁移量测定方法，其特征在于：所述迁移溶液稀释方法如下：在20mL顶空瓶中加入2g氯化钠，加入5mL水，然后加入5mL的所述迁移溶液，密封后摇匀，采用动态顶空仪以动态顶空吹扫捕集进样。