[发明专利]一种水果草本固体饮料

权利要求书

1.一种水果草本固体饮料，其特征在于：按质量百分比包括以下组分：

草本提取液5.0-80%；

蜂蜜1.0-5.0%；

蓝莓浓缩汁5.0 -20%；

麦芽糊精15-30%；

辛烯基琥珀酸淀粉钠2-10%。

2.根据权利要求1所述的一种水果草本固体饮料，其特征在于：按质量百分比包括以下组分，草本提取液40%、蜂蜜 5.0%、蓝莓浓缩汁15%、麦芽糊精35%、辛烯基琥珀酸淀粉钠5%。

3.根据权利要求1所述的一种水果草本固体饮料，其特征在于：按质量百分比包括以下组分，草本提取液50%、蜂蜜5.0%、蓝莓浓缩汁10%、麦芽糊精30%、辛烯基琥珀酸淀粉钠5%。

4.根据权利要求1至3任一项所述的一种水果草本固体饮料，其特征在于：所述草本提取液的按质量百分比包括以下组分，纯水50%-85%、枸杞2.0-10.0%、决明子1.0-15.0%、胎菊0.5-4.0%、山楂 1.0-10.0%、甘草 0.5-5.0%。

5.根据权利要求4所述的一种水果草本固体饮料，其特征在于：所述草本提取液按质量百分比包括以下组分，纯水70%、枸杞5.0%、决明子10.0%、胎菊2.0%、山楂8.0%、甘草5.0%，其中白利度设置为 8.0-10.0。

6.根据权利要求4所述的一种水果草本固体饮料，其特征在于：所述草本提取液按质量百分比包括以下组分，纯水70%、枸杞7.0%、决明子:10.0%、胎菊1.0%、山楂 8.0%、甘草4.0%、其中白利度设置为9.0-11.0。

7.根据权利要求1所述的一种水果草本固体饮料的加工方法，其特征在于：包括以下加工步骤，

步骤一，制备草本萃取液，按配比量将决明子、甘草、山楂放入纯水中浸泡5-6小时后倒入蒸煮锅，然后再按配比量在蒸煮锅内放入适量胎菊和枸杞，并加入适量纯水，加热至95-100℃，在微沸状态下炖煮1-2小时；

步骤二，将蒸煮锅中的液体依次经过目数不同的三级筛网进行三级过滤，筛网的目数依次增大，过滤后液体的即为草本萃取液；

步骤三，将草本萃取液加入到搅拌罐，加热至90℃，在搅拌罐中先加入配比量的辛希基琥珀酸淀粉钠，待辛希基琥珀酸淀粉钠溶解完全后再缓慢投入配比量的麦芽糊精，麦芽糊精投放完之后，保持搅拌罐内90℃温度并持续30分钟，以达到灭菌目的；

步骤四，将搅拌罐中的物料抽取到均质罐中，然后加入配比量的蓝莓原汁和蜂蜜，然后开启均质乳化，持续均质30分钟；

步骤五，均质完成后，料液立即送入喷雾干燥塔进行离心式喷雾干燥；

步骤六，进行收粉，收粉开始时，先进行首样检测，检查半成品的感官及水分含量；

步骤七，将收集后的粉末物料装入标示有生产日期的食品级包装内，并进行封箱和码垛，存放于阴凉干燥无异味仓库内。

8.根据权利要求7所述的一种水果草本固体饮料的加工方法，其特征在于：所述步骤一中的明子、甘草、山楂的浸泡时间为6个小时，微沸状态下炖煮2个小时。

9.根据权利要求7所述的一种水果草本固体饮料的加工方法，其特征在于：所述步骤二中的三级筛网的目数依次设置为20目、40目、60目。