[发明专利]食物加热熟化装置、方法及系统

权利要求书

1.一种食物加热熟化装置，其特征在于，包括：

锅体，用于容纳待加热的食物，所述锅体包括分别具有敞口的第一本体和第二本体，所述第一本体和所述第二本体能够扣合在一起形成闭合结构；

灶体，所述灶体包括灶壳、抽屉和用于加热所述锅体的加热源，所述灶壳的一侧设置有开口，所述抽屉活动安装在所述灶壳内，所述抽屉被配置为能够开闭所述灶壳的开口以及能够放置所述锅体，所述加热源设置在所述灶壳和/或所述抽屉上，所述抽屉关闭所述灶壳的开口时，所述灶体为闭合结构；

机架，所述灶壳能够通过转动支撑组件上下转动地设置在所述机架上，用于使所述锅体内的食物能够随着所述灶壳转动时上下翻动。

2.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述第一本体和/或所述第二本体的靠近二者扣合区域的侧壁上设置有排油烟孔；

所述食物加热熟化装置还包括排油烟装置，所述排油烟装置包括吸气管路和油烟机，所述油烟机设置在所述机架上，所述吸气管路的一端顺次连通所述灶体和所述锅体的内部空间，所述吸气管路的另一端连通所述油烟机。

3.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述油烟机设置在所述机架上，所述食物加热熟化装置还包括油烟净化装置，所述油烟净化装置连通所述油烟机，用于净化所述油烟机排出的油烟。

4.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述油烟机被配置为与所述机架分离，用于将所述锅体内的油烟排到室外。

5.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述转动支撑组件包括第一支撑轴、第二支撑轴、电机和传动机构，所述第一支撑轴和所述第二支撑轴同轴设置在所述灶壳的两侧，且所述第一支撑轴和所述第二支撑轴分别可转动地设置在所述机架上，所述电机安装在所述机架上，所述电机通过所述传动机构传动连接所述第一支撑轴和/或第二支撑轴。

6.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述抽屉和所述灶壳之间设置有用于锁紧二者的锁具。

7.根据权利要求6所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述锁具为电子锁。

8.一种食物加热熟化方法，其特征在于，利用权利要求1、6、7中任一项所述的食物加热熟化装置，进行以下操作：

将食物放入所述第一本体中，将所述第一本体和所述第二本体扣合在一起形成闭合的所述锅体；

打开所述抽屉，将已放置食物的的所述锅体放入所述抽屉中，移动所述抽屉直至所述抽屉关闭所述灶壳的开口；

启动所述加热源和所述转动支撑组件，使它们各自按照预设的参数运行，使所述锅体内的食物被加热熟化。

9.一种食物加热熟化方法，其特征在于，利用权利要求2-5中任一项所述的食物加热熟化装置，进行以下操作：

将食物放入所述第一本体中，将所述第一本体和所述第二本体扣合在一起形成闭合的所述锅体；

打开所述抽屉，将已放置食物的的所述锅体放入所述抽屉中，移动所述抽屉直至所述抽屉关闭所述灶壳的开口；

启动所述加热源和所述转动支撑组件，使它们各自按照预设的参数运行，使所述锅体内的食物被加热熟化；

启动所述排油烟装置，排出加热过程中所述锅体和所述灶体内的油烟和热气。

10.一种食物加热熟化系统，其特征在于，包括：冷藏装置、服务器端和权利要求1-7中任一项所述的食物加热熟化装置，所述食物加热熟化装置设置有第一二维码模块、第一主机，所述第一二维码模块能够供所述服务器端识别所述食物加热熟化装置的身份信息后，所述服务器端接收用户的点菜信息并生成相应的指令发送给所述第一主机，所述第一主机接收到指令后以预设的参数控制所述转动支撑组件及所述加热源的运行状态，使所述灶体上下转动以及所述加热源发出热量，进而将所述锅体内的食物加热熟化。