[发明专利]一种低糖保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种低糖保健食品，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：莜麦面粉40-50份、荞麦面粉30-40份、黄豆面粉15-20份、绿豆面粉15-20份、黑豆面粉10-15份、乳清蛋白粉2-3份、食盐2-2.5份、沙蒿胶0.025-0.03份、果蔬汁25-30份、中药汤10-15份。

2.一种低糖保健食品，其特征在于：以重量份计，由以下组分组成：莜麦面粉40份、荞麦面粉30份、黄豆面粉15份、绿豆面粉15份、黑豆面粉10份、乳清蛋白粉2份、食盐2份、沙蒿胶0.025份、果蔬汁25份、中药汤10份。

3.一种低糖保健食品，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：莜麦面粉50份、荞麦面粉40份、黄豆面粉20份、绿豆面粉20份、黑豆面粉15份、乳清蛋白粉3份、食盐2.5份、沙蒿胶0.03份、果蔬汁30份、中药汤15份。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种低糖保健食品，其特征在于：所述果蔬汁以重量份计，由以下组分组成：黄瓜8-10份、苦瓜6-8份、南瓜5-7份、白萝卜5-7份、番石榴3-5份、洋葱3-5份、芹菜2-4份、菠菜2-4份。

5.根据权利要求4所述的一种低糖保健食品，其特征在于：所述果蔬汁以下重量份计，由以下组分组成：黄瓜9份、苦瓜7份、南瓜6份、白萝卜6份、番石榴4份、洋葱4份、芹菜3份、菠菜3份。

6.根据权利要求1-3任一所述的一种低糖保健食品，其特征在于：所述中药汤以重量份计，由以下组分组成：山楂5-8份、紫山药5-8份、黄芪4-7份、菊芋4-7份、桑叶3-6份、薏米3-6份、桔梗2-4份、玉竹2-4份、黄精2-3份、地黄2-3份。

7.根据权利要求4所述的一种低糖保健食品，其特征在于：所述中药汤以下重量份计，由以下组分组成：山楂7份、紫山药6份、黄芪6份、菊芋5份、桑叶5份、薏米4份、桔梗3份、玉竹3份、黄精2份、地黄2份。

8.如权利要求1-3任一所述的一种低糖保健食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按比例称取黄瓜、苦瓜、南瓜、白萝卜、番石榴、洋葱、芹菜、菠菜，清洗、去皮、去瓤、切碎、榨汁，用振动过滤筛过滤后，混合搅拌均匀，使用400～500Mpa的高压，杀菌5～10min，得果蔬汁，备用；

(2)按比例称取山楂、紫山药、黄芪、菊芋、桑叶、薏米、桔梗、玉竹、黄精、地黄，粉碎成末，加入重量3倍于原料的纯净水浸泡1小时，以文火煎煮2小时，过滤，获得第一滤液和第一滤渣；

(3)在步骤(2)中的第一滤渣中再加入2倍重量的纯净水，以文火煎煮3小时，过滤，获得第二滤液和第二滤渣；

(4)将步骤(2)中获得的第一滤液加入步骤(3)中获得的第二滤液中，混合均匀，使用400～500Mpa的高压，杀菌5～10min，得中药汤，备用；

(5)按比例称取莜麦面粉、荞麦面粉、黄豆面粉、绿豆面粉、黑豆面粉、乳清蛋白粉、食盐、沙蒿胶，混合均匀，按比例加入步骤(1)获取的果蔬汁和步骤(2)-(4)获取的中药汤，用温水调节干湿度，搅拌均匀，和成淀粉面团；

(5)将步骤(4)获得的淀粉面团进行熟化、压片、切条、干燥、切断、封装，得低糖挂面，即所述低糖保健食品。