[发明专利]一种蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂及其保存、检测方法

权利要求书

1.一种蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂，其特征在于，所述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂由以下重量份的原料组成：填充剂75~83份，显色剂0.5~1.5份，磷酸盐15~20份，蔗糖异构酶0.5~1.2份，葡萄糖基寡糖氧化酶0.6~1.2份和辣根过氧化物酶0.5~1.2份；所述填充剂为氯化钠；所述显色剂为N,N-二乙基-对苯二胺；所述磷酸盐为磷酸氢二钠和磷酸二氢钠的混合物。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂，其特征在于，所述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂由以下重量份的原料组成：填充剂80份，显色剂1份，磷酸盐16份，蔗糖异构酶1份，葡萄糖基寡糖氧化酶1份和辣根过氧化物酶1份。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂，其特征在于，所述磷酸氢二钠与磷酸二氢钠的摩尔比为（1:7）~（17:1）。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂，其特征在于，以蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂总质量为基准，所述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂中含有蔗糖异构酶的酶活力单位为0.3~1.0U/mg，所述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂中含有葡萄糖基寡糖氧化酶的酶活力单位为0.4~1.0U/mg，所述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂中含有辣根过氧化物酶的酶活力单位为0.7~2.0U/mg。

5.一种如权利要求1-4任一所述的蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂的保存方法，其特征在于，将上述蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂用检测管密封包装，避光4~8^oC冷藏，所述检测管为透明螺旋盖玻璃试管或高透明度聚苯乙烯塑料瓶。

6.一种如权利要求1-4任一所述的蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将蜂蜜样品稀释1000~2000倍后，取4.0mL样品溶液到含有蜂蜜中蔗糖快速检测的预制试剂的检测管中，混合均匀，于在30~45^oC下准确反应10min；

（2）观察步骤（1）反应后的预制试剂的颜色，与标准比色卡对照，可半定量检测蜂蜜样品中蔗糖的浓度范围；

或在540~560nm波长范围内测定步骤（1）反应后的预制试剂的吸光度值，根据吸光度值从标准曲线查找并换算，可定量检测蜂蜜样品中蔗糖的含量。