[发明专利]一种速冻食品加工方法及装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种速冻食品加工领域，尤其是涉及一种速冻食品加工方法及装置。

背景技术

速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点。

现有的一些农产品在加工过程中为了最大限度的保证其新鲜度和营养价值，都是将其加工成速冻产品，但是这些农产品表面产存在一些保护膜和杂质需要清洗，市面上使用的清洗装置的清洗效果不够好，对杂志的清除比较麻烦，还需要一定的时间对农产品进行晾干，生产效率不够高。

发明内容

本发明为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。

一种速冻食品加工装置，包括网轴、搅拌叶、搅拌棒、清洗室、隔网、网栏、传送网、传送电机、钢丝拉索、电动机、搅拌电机、活性炭过滤网、冷触媒过滤网、空气压缩机、水箱、冷气喷头、传动轴、支架、滤网和制冷装置，清洗室里面下部横向设置有搅拌棒，搅拌棒上设置有若干个搅拌叶，搅拌棒一端径向穿过清洗室一侧和清洗室一侧外壁下部安装的搅拌电机的转轴连接，清洗室两侧内壁上部均设置有滑道，滑道位于搅拌叶的上方，滑道上面均固定有滑块，清洗室靠近搅拌电机一侧设置的滑块侧面开设有条形凹槽，清洗室另一侧设置的滑块上面固定有网轴，网轴上缠绕有滤网，滤网末端设置有固定条形块，且所述固定条形块的大小和条形凹槽相对应，固定条形侧面和钢丝拉索一端连接，钢丝拉索另一端依次穿过条形凹槽、滑块、导向轮之后缠绕到卷轴上，卷轴和电动机的转轴固连，电动机设置在搅拌电机上方的清洗室外壁上，导向轮固定在电动机旁边的清洗室一侧顶部，清洗室底板上远离搅拌电机一端开设有排水口，排水口内沿边处设置有隔网，排水口处设置有电磁阀，清洗室底板中部开设有出料口，出料口处设置有电磁阀，出料口正下方是传送网，传送网包裹在两侧传动轴上，两个传动轴分别固定在支架的两侧支腿上，支架一侧位于清洗室下方的支腿内侧面中部设置有传动电机，传动电机的转轴和其上方的传动轴之间用皮带连接，搅水箱一端和清洗室外壁底部固连，且位于搅拌电机下方，水箱另一端固定在支架另一侧支腿顶面上，冷气管设置在清洗室和水箱下方位于网栏和支架另一侧支腿之间，冷气管底部设置有若干个冷气喷头，水箱靠近支腿一端顶部设置有空气压缩机，空气压缩机的输出端穿过水箱和冷气管的中部连通，水箱顶部另一端设置有制冷装置，制冷装置的制冷管伸入水箱里面；

一种速冻食品加工方法，其具体步骤如下：打开制冷装置，将所需速冻农产品颗粒倒入加工装置的清洗室内，向清洗室里面注入适量的水，打开搅拌电机对农产品颗粒进行清洗，之后关闭搅拌电机，静置-分钟，然后打开电动机带动卷轴转动，卷轴转动缠绕钢丝拉索，钢丝拉索拉动滤网至固定条形方块固定在条形凹槽里面，然后移动滑块上升，从而把漂浮在顶面的杂质拉出清理掉，之后打开排水口位置处的电磁阀排掉污水，然后关闭电磁阀，上述步骤重复-次，农产品颗粒清洗干净之后，打开排料口位置处的电磁阀，打开传动电机带动传动轴转动，从而带动传送网运动，清洗干净的农产品颗粒掉落在传送网上，同时打开空气压缩机和冷气喷头对传送网上面的农产品颗粒进行冷风吹干。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌叶表面设置有若干个半圆形凸起。

作为本发明进一步的方案：所述空气压缩机的输入端端口位置设置有冷触媒过滤网，冷触媒过滤网外面包裹有一层活性炭过滤网。

作为本发明再进一步的方案：所述出料口和传送网之间用网栏连通。