[发明专利]一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法

权利要求书

1.一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1榨汁：将新鲜的铁皮石斛进行榨汁，得到榨汁液；

S2离心：将榨汁液进行离心，收集上清液；

S3干燥：将收集的上清液进行真空干燥，得到速溶固体粉。

2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述新鲜的铁皮石斛为经过去农残和/或去重金属处理的铁皮石斛。

3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中加入水进行榨汁，所述水与新鲜的铁皮石斛的重量比为1～20：1。

4.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S1榨汁的具体操作为：

榨汁温度为：0℃-60℃，榨汁机转速：100-10000转/分，功率：0.25KW-10KW，榨汁时间为：5-30分钟。

5.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述榨汁液的波美度＞0。

6.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S2离心的具体操作为：

离心温度为：0℃-30℃，离心机转速1000-5000转/分，功率为0.25KW-10KW，离心时间为：15-30分钟。

7.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S3干燥的具体操作为：首先在40-60℃、-0.04至-0.09MPa环境中干燥预设时间；然后充入干燥空气或惰性气体至干燥环境恢复标准大气压；之后再次将干燥环境抽至-0.04至-0.09MPa并干燥预设时间；重复进行上述过程直至干燥完成。

8.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述的速溶固体粉含水量为5%-15%。

9.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S3干燥得到的速溶固体粉经过紫外灭菌处理后进行包装，包装后的速溶固体粉再经过超高温瞬时灭菌处理。

10.根据权利要求9所述的一种铁皮石斛速溶固体饮料的制备方法，其特征在于，所述的紫外灭菌处理的具体操作为：紫外线照射30分钟-5小时；

超高温瞬时灭菌处理的具体操作为：加热温度为100-150℃，灭菌时间5-20秒。