[发明专利]一种马铃薯生全粉的制备方法

权利要求书

1.一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

挑选芽眼少、无腐烂变质、薯形好的马铃薯倒入清洗机清洗，得洗净马铃薯；

将洗净马铃薯再次挑选后倒入蒸汽去皮机中加热，用清水冲洗外皮，得去皮马铃薯；

按重量份数计，取10~15份去皮马铃薯、1~1.5份大豆和2~3份新鲜玉米粒，将去皮马铃薯置于切片机中切片，得切片马铃薯；

将切片马铃薯置于清水中浸泡，然后置于蒸煮锅中，预热后再调节温度蒸煮，得熟马铃薯片；

取大豆和新鲜玉米粒，置于粉碎机中粉碎，得大豆玉米粉；

将熟马铃薯片、大豆玉米粉和清水倒入搅拌机中搅拌，得混合浆料；

将混合浆料置于鼓风干燥机内，恒温干燥，取出静置冷却至室温，得固化料；

将固化料置于粉碎机中粉碎，过筛，即得一种马铃薯生全粉。

2.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的蒸汽去皮机的压强为4MPa~5MPa。

3.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的马铃薯片的厚度为6~8mm。

4.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的蒸煮温度为90~95℃。

5.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（7）所述的干燥温度为55~60℃。

6.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（7）所述的浆料含水量为5~8%。

7.根据权利要求1所述的一种马铃薯生全粉的制备方法，其特征在于：步骤（8）所述的过筛目数为200。