[发明专利]蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法

权利要求书

1.蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法，其特征在于，步骤如下：

⑴、选取原料配置：取猕猴桃冻干酵素粉8—12 ％、桑葚冻干酵素粉8—12 ％、胡萝卜冻干酵素粉8—12％、浓缩乳清蛋白粉 15—25％、辣木叶粉3—7％、圆苞车前子壳粉3—7％在20℃—30℃室温中进行搅拌混合，再取低聚异麦芽糖浆35—45%做为粘结剂与其再次在20℃—30℃室温中进行搅拌混合，得到粘稠的粉团混合物；

⑵、冷压成型：将粘稠的粉团混合物倒入冷压机的模具中，由冷压机对粘稠的粉团混合物进行冷冻降温至-20℃，通过模压使粘稠的粉团混合物冷冻定型，得到固定形状的固态混合物；

⑶、第一次低温输送：将成型的固态混合物从冷压机中输送至恒温输送机中，在恒温输送机中以-20℃恒温输送15—20分钟；

⑷、冷冻切割：由恒温输送机将固定混合物输送至切割设备中，由切割设备的切刀对固态混合物进行切割，得到指定形状的成型产品；

⑸、第二次低温输送：再将成型产品继续由恒温输送机以-20℃恒温输送15—20分钟；

⑹、包装：由恒温输送机将切割后的成型产品输送至包装机进行自动包装。

2.如权利要求1所述的蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法，其特征在于：所述的猕猴桃冻干酵素粉为10％、桑葚冻干酵素粉为10 ％、胡萝卜冻干酵素粉为10％。

3.如权利要求1所述的蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法，其特征在于：所述的浓缩乳清蛋白粉 为20％。

4.如权利要求1所述的蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法，其特征在于：所述的辣木叶粉为5％，圆苞车前子壳粉为5％。

5.如权利要求1所述的蛋白营养食品和酵素冻干粉复合冷压制备方法，其特征在于：所述的低聚异麦芽糖浆为40%。