[发明专利]一种方便冲调食品超低温研磨生产工艺在审
| 申请号： | 201710815661.3 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107583728A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 王红生 | 申请（专利权）人： | 珠海良仆食品有限公司 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04;B02C19/18;A23L3/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 519090 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 方便 食品 超低温 研磨 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种方便冲调食品超低温研磨生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（1）准备相关设备：准备好微波杀菌设备、液氮超低温粉碎机、三维混合机、三机一体自动真空充氮包装机各一台，其中液氮超低温粉碎机是以液氮为冷源；
（2）杀菌：通过微波杀菌设备对原料进行杀菌；
（3）降温：将粉碎的原料降温至-95℃～-150℃，使原料在低温的作用下硬度变小、脆化而易粉碎；
（4）粉碎：原料进入液氮超低温粉碎机腔体内通过叶轮高速旋转粉碎，粉碎后的产品细度可以达到200目以上；
（5）混合：通过三维混合机将步骤（4）所得的粉料与配料、调味料混合均匀；
（6）包装：通过三机一体自动真空充氮包装机进入包装。
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