[发明专利]一种减脂瓜蒌饮品

说明书

技术领域

本发明涉及瓜蒌深加工技术领域，确切地说是一种减脂瓜蒌饮品。

背景技术

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

瓜蒌是传统中医用药之一。现代医学研究表明，瓜蒌提取物有扩张冠状动脉、增加血流量、提高耐缺氧能力、降低血清胆固醇、抗菌、抗癌等多种作用。研究表明，瓜蒌粉具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种药理作用。在临床上已广泛用于治疗肝炎、艾滋病、癌症等多种疾病。

目前市场上瓜蒌饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，

发明内容

本发明的目的在于提供一种减脂瓜蒌饮品，上述目的通过以下方案实现：

一种减脂瓜蒌饮品，包括瓜蒌8-10份、荞麦2-4份、山楂3-5份、枸杞1-3份、甘草4-8份、果皮粉8-15份。

所述瓜蒌9份、荞麦3份、山楂4份、枸杞2份、甘草3份、果皮粉10份。

所述果皮粉为梨皮或苹果皮。

所述瓜蒌包括瓜仁和瓜壳。

减脂瓜蒌饮品的制备方法，包括以下步骤：

第一步，将瓜蒌粉碎过200目与果皮粉进行混合，混合后加水煮水，温度控制在30-40度，最后用过滤网进行过滤，取滤液待用；

第二步，将第一步得到的滤液对荞麦、枸杞、甘草进行混合加热，进行调味，并搅拌均匀过滤荞麦、枸杞、甘草干渣，获得复合饮料；

第三步，胶磨后将复合饮料加热至70℃，然后进行均质处理，均质压力25Mpa，在相同压力条件下，均质2次，每次5min，均质处理后的饮料，在真空度为0.06MPa条件下进行脱气，时间是20min；

第四步，将第三步脱气后的复合饮料分别装入200mL的玻璃瓶中，封口后，立即置于95℃水浴锅中灭菌5min，冷却至室温后，将饮料成品置于4℃条件下冷藏。

所述第一步中温度控制在35度。

本发明的有益效果为：

本发明制得的饮料天然无添加剂，具有很好的降脂减肥功效，不仅利尿排毒，而且有助于降血压、降血糖，同时富含多种氨基酸和维生素；充分利用了瓜蒌资源及该植物的营养价值，制备出了营养丰富、风味独特，口感清爽，酸甜适口的减脂瓜蒌饮品。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合本发明实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种减脂瓜蒌饮品，包括所述瓜蒌9份、荞麦3份、山楂4份、枸杞2份、甘草3份、果皮粉10份，所述果皮粉为梨皮或苹果皮，所述瓜蒌包括瓜仁和瓜壳。

减脂瓜蒌饮品的制备方法，包括以下步骤：

第一步，将瓜蒌粉碎过200目与果皮粉进行混合，混合后加水煮水，温度控制在35度，最后用过滤网进行过滤，取滤液待用；

第二步，将第一步得到的滤液对荞麦、枸杞、甘草进行混合加热，进行调味，并搅拌均匀过滤荞麦、枸杞、甘草干渣，获得复合饮料；

第三步，胶磨后将复合饮料加热至70℃，然后进行均质处理，均质压力25Mpa，在相同压力条件下，均质2次，每次5min，均质处理后的饮料，在真空度为0.06MPa条件下进行脱气，时间是20min；

第四步，将第三步脱气后的复合饮料分别装入200mL的玻璃瓶中，封口后，立即置于95℃水浴锅中灭菌5min，冷却至室温后，将饮料成品置于4℃条件下冷藏。

本发明制得的饮料天然无添加剂，具有很好的降脂减肥功效，不仅利尿排毒，而且有助于降血压、降血糖，同时富含多种氨基酸和维生素；充分利用了瓜蒌资源及该植物的营养价值，制备出了营养丰富、风味独特，口感清爽，酸甜适口的减脂瓜蒌饮品。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。